Салат по- Пекински

Салат по- Пекински

  • белокачанная капуста 100 грамм
  • перец сладкий 100 грамм
  • огурец свежий 100 грамм
  • морковь- 50 грамм
  • 1,5 головки чеснока
  • стекляная лапша 2 пачки
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 6 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. рубленного перца чили
  • 2-3 ч.л. соли
  • 1,5-2 л.сахару
  • 2 ч.л. аджиномоты
  • 200 мл. воды
  • 2 ст.л. уксусной эсенции

Овощи трем на крупной терке.
Кипятим воду, выключаем комфорку, кострюлю с плиты не убираем, кладем в кипяток стеклянную лапшу и накрываем тару крышкой, оставляем на десять минут. Сливаем воду.
В тару где находится лапша с верху кладем овощи, чеснок, перец, аджиномоту, наливаем соевый соус.
В сковороде накаляем масло, залеваем содержимое салата. Отдельно в стакане с теплой водой разводим: соль, сахар, уксус и заправляем салат. Желательно что бы салатик постоял в холодильнике 3-4 часа.

рецепт Салат по- Пекински прислал шеф-повар Приморочка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Дальневосточница 20.03.2011
Молодец! Вот наконец - то человек правильный рецепт дал, а то что только не называют пекинским салатом!Почитаешь,ужас! Только я режу овощи тонко, в виде лапши.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Андрей 757 23.01.2012
Вроде похоже на рецепт настоящего китайского салата, на днях попробую сделать и сообщу о результатах!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Ветчина с пармской ветчиной и арбузом

На 4 порции:
  • 8 кусков пармской ветины, порванной на кусочки
  • 110 гр сыра фета, раскрошенного
  • 200 гр арбуза, очищенного от кожуры, порезанного кубиками
  • 110 гр салата-рокет


Когда рецепт настолько прост, как этот, вы можете быть уверены, что точно не сможете ошибиться.

Смешать все ингредиенты в салатнице, оставить на 5 мин, чтобы салат настоялся.

Подавать, разложив по тарелкам и посыпав свежемолотым черным перцем.



Смородина красная, маринованная в собственном соку

Состав заливки
  • 1 л сока красной смородины
  • 0,5 л воды
  • 4 ст. ложки уксуса
  • 1 кг сахара
На литровую банку
  • 8-10 шт гвоздики
  • 8-10шт душистого перца
  • кусочек корицы.

 

 



Из ягод красной смородины извлечь сок, смешать с водой,
подогреть, добавить сахар, специи, довести до кипения, прибавить уксус, снова довести до кипения и охладить. Банки заполнить ягодами по плечики и залить холодным маринадом. Стерилизовать в кипящей воде 3 мин. Закатать крышками и. перевернуть вверх дном до остывания.