• молоденькие сосновые шишки
• сахар

1 пол-литровую банку молоденьких сосновых шишек (размером с крупный орех фундук или чуть-чуть больше, собирать в конце апреля - начале мая) залить холодной водой, прокипятить 15-20 минут,
чтобы стали мягкими, но не разварились. Вынуть шумовкой,
переложить в приготовленный сироп (1 кг сахара, 2 стакана воды) и кипятить еще 20-25 минут.

Варенье получается очень вкусное и красивое.

• 500 г филе рыбы
• 1,5 стакана зеленого горошка
• 1 стакан маринованных грибов
• 1 вареной яйцо
• 1 чайная ложка горчицы
• корень и зелень петрушки
• 1 головка репчатого лука
• 0,5 стакана майонеза
• перец черный горошек
• лавровый лист
• соль по вкусу.

Отварить в подсоленной воде овощи. В отвар опустить филе рыбы, добавить пряности и варить до готовности. Остывшую рыбу мелко измельчить, соединить с нарезанными соломкой грибами, зеленым горошком и заправить смесью горчицы и майонеза. Украсить салат вареным яйцом и зеленью петрушки.