Когда блюда поданы, естественно, возникает вопрос - как их есть? В Китае для этой цели используют один простой инструмент - пару палочек, называемых куайцзы. Это два брусочка длиной около 25 см, как правило, они делаются из бамбука, древесины, металла, слоновой кости крупного рогатого скота. Палочками подхватывают еду, как пинцетом, и отправляют ее в рот. Пользуются палочками так:

сначала берут одну палочку (на расстоянии одной трети от верхнего конца) между большим и указательным пальцами правой руки. Держат палочку большим и безымянным пальцами так, что указательный, средний и большой пальцы при этом образуют кольцо.

Вторую палочку берут, располагая ее параллельно первой, на расстоянии 15 мм.

Когда распрямляется средний палец, палочки раздвигаются.

Сводят палочки вместе, сгибая указательный палец.

рецепт Куайцзы - палочки для еды прислал шеф-повар Наталья Доловко

Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер