Картофель по-личски
- 500 г картофеля
- 150 г шкварок
- 200 г кукурузной муки
- свиной жир
- соль
Картофель очистить, вымыть, нарезать большими ломтиками, сварить в соленой воде. В наполовину сваренный картофель вмешать кукурузную муку, добавить столовую ложку жира, накрыть крышкой, варить на медленном огне примерно 20 минут. Если вода за это время не прокипела, тогда ее надо отлить, посолить смесь картофеля и муки, хорошо перемешать и варить еще 10 минут. Мешать, чтобы не пригорела. Шкварки и жир нагреть. Обмакивая столовую ложку в растопленный жир, делать из смеси картофеля и муки клецки, класть в глубокое блюдо. Каждый ряд клецок поливать растопленным жиром со шкварками. Кушанье подать теплым с салатом из кислой капусты.
рецепт Картофель по-личски прислал шеф-повар Александр
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жареная щука
- 1 щука весом 1-1,5 кг
- 50 г кусочков сала
- 8 анчоусов
- оливковое масло
- соль
- перец
Соус:
- майонез (любой) 400 г
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. рубленных каперсов и корнишонов
- 1 ст.л. рубленных петрушки и майорана
- 1/2 ч.л. анчоусной пасты
- щепотка перца
Снять кожу со щуки, стараясь оставить её целой. Полученное филе проткнуть в нескольких местах ножом и начинить кусочками сала и анчоусами. Затем завернуть рыбу в промасленную пекарскую бумагу или смазанную маслом фольгу. Запекать при 200 гр С в течение 30 минут.
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона. Соус подать отдельно.
Для соуса смешать все ингредиенты до однородной массы.
Салат из белой фасоли с яйцом
- 1 крупное яйцо
- 100 г консервированной белой фасоли, слить
- 1 помидор, порезанный дольками
- 75 г огурца, мелко порезанного
- 2 ст л заправки с маслом ( “Винегрет” )
- 25 г молодых листьев шпината
1. Положить яйцо в кастрюлю с холодной водой. Медленно довести до кипения и варить 6 минут. Слить, промыть в холодной воде, очистить и порезать на четвертинки.
2. Положить фасоль, помидор, огурец и заправку в салатницу; приправить черным перцем. Добавить кусочки яйца и шпинат и перемешать. Подавать с кусочком хлеба.