Греческий салат с картофелем
На 4 порции:
- 250 гр мелкой молодой картошки, порезанной пополам
- 1 (200 гр) красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий перец
- 2 помидора, очищенных от кожуры
- 1 красная луковица, порезанная
- 100 гр черных маслин, без косточек
- 200 гр плотного сыра фета или брынзы, порезанного
Заправка:
- 80 мл оливкового масла
- 1 ст л лимонного сока
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 ст л порезанного укропа
- 2 ч л порезанного тимьяна
1. Отварить картофель в воде или на пару до готовности. Слить и охладить.
2. Порезать перцы на 4 части, очистить от семян и мембран. Запечь под горячим грилем или в очень горячей духовке до появления пузырей на кожуре. Положить перцы в пакет и оставить на 5 мин, затем очистить от кожуры и тонко нарезать.
3. Порезать каждый помидор на дольки. Соединить все ингредиенты с заправкой, перемешать.
4. Чтобы сделать заправку, нужно соединить все ингредиенты в плотно закрывающейся банке и хорошо встряхнуть, чтобы все перемешалось.
рецепт Греческий салат с картофелем прислал шеф-повар Сабинка
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Жаркое из свинины с тмином
- 1 свиная вырезка (примерно 2,7 кг)
- 2 ст. ложки раздавленных зернышек тмина
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сухой горчицы
- 1/2 ч. ложки сухого тимьяна
- 1/2 ч. ложки сухого орегано
- 3 ст. ложки муки
- 1 раскрошенный говяжий бульонный кубик
1. Нагрейте духовку до 170°С Обсушите свинину бумажными полотенцами. В маленькой миске смешайте зернышки тмина и следующие 5 ингредиентов. Этой смесью нужно натереть свинину со стороны жира.
2. Положите жаркое жиром вверх па противень для запекания, размером 38×28 см. Вставьте мясной термометр в середину куска мяса, старайтесь не дотронуться до кости. Жарьте свинину 2 1 /2 часа или до тех пор, пока на термометре не будет 64,5°С (внутренняя температура мяса поднимется до б7°С за время вылеживания).
3. Переложите жаркое на большое подогретое блюдо. Оно должно вылежаться 15 минут, тогда его проще будет нарезать.
4. Тем временем приготовьте подливу: профильтруйте жир из противня сквозь сито, налейте его в двухлитровую мерную кружку. Пусть постоит несколько секунд: жир должен отделится от мясного сока. Налейте 2 ст. ложки жира в противень, снимите и выбросые оставшийся жир. Добавьте воду в мясной сок в мерной кружке, чтобы у вас получилось 600 мл жидкости.
5. Добавьте муку в жир на противне, нагрейте, помешивая, на маленьком оте. Постепенно вливайте, помешивая, в противень мясной сок и положите туда же бульонный кубик. Варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока подлива не загустеет и не закипит. Подавайте жаркое на стол с подливой.
Классические маффины с добавками
Сухие ингредиенты:
- 140 г мелкого сахара
- 250 г блинной муки
- 1 ч л соды
Мокрые ингредиенты:
- 85 г сливочного масла, растопленного и охлажденного
- 2 крупных яйца, взбить
- 200 мл молока
- 1 ч л ванильного экстракта
Кусочки:
- 150 г черники
С маффинами все очень просто: следуй беспроигрышным коротким инструкциям, и через 30 минут румяные кексики остужаются на решетке.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Проложить форму для кексов бумажными формочками. Смешать в миске все сухие ингредиенты. Смешать в кувшине мокрые ингредиенты. Перелить их в сухие и перемешать. Не мешайте слишком долго и активно, иначе кексы будут резиновыми. Добавить чернику.
2. Переложить смесь в формочки и запекать 15-18 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке и подавать теплыми.