• 500 г. Кабачков
• мука пшеничная
• растительное масло
• соль
• чеснок.

Некрупные молодые кабачки нарезать колечками толщиной один сантиметр, посолить, обвалять в муке и обжарить с двух сторон в растительном масле до образования румяной корочки. Подать с чесноком.

• 2 стакана сахара
• 2 яйца
• 500 г маргарина
• 16 ст. л. (с верхом) муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• сода и соль (на кончике ножа)
• уксус
• для крема:
• 100 г сахара
• 1/2 стакана молока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. какао
• 200 г масла

 

Яйцо взбейте с сахаром. Добавьте половину нормы муки, соль, соду и размягченный маргарин (250 г). Это тесто для 1 коржа.
Тесто для 2 коржа готовьте по этому же рецепту, но с добавлением 2 ст. л. какао. Тесто подержите 15-20 минут на холоде. Подготовленное тесто раскатайте в прямоугольные пласты, смажьте взбитым в пену яйцом и положите их друг на друга. Скатайте рулет и подержите 10 минут в холоде, потом выпекайте.
Размягченное масло взбейте, добавьте яйцо и продолжайте взбивать. Молоко и сахар размешайте и варите до появления однородной густой массы. Эту массу небольшими порциями вливайте в масляную смесь и взбивайте. Взбитый крем разделите на 2 половины. В одну часть добавьте 2 ст. л. какао и взбейте.
Торт намажьте кремом.
При помощи кулинарного шприца украсьте шоколадным кремом.