Греческий салат по-весеннему
Для залавки
- 1/2 чашки оливкового масла
- сок 2 лимонов
- 1/2 ч. л. сухой горчицы
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. меда
- 1 ст. л. свежей порезанной мяты
- 2 ст. л. порезанного свежего базилика
- 2 ст. л. петрушки Для салата
- 2 огурца среднего размера или 4 маленьких
- 1 зеленый болгарский перец
- 2 мелко нарезанннных корня сельдерея
- 1 красная луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 кочан салата
- 1/4 чашки греческого сыра фета
- 1 ч. л. сушеного или свежего орегано
- 100 г оливок
Приготовьте заливку: смешайте все ингредиенты в маленькой миске. Взбейте мутовкой до однородности. В большой салатной миске смешайте заправку, пряную зелень и все овощи. Оставьте только салат, сыр и оливки. Накройте смесь крышкой и маринуйте в холодильнике 1-2 часа. Перемешайте измельченные листья салата (лучше всего порвать его на маленькие кусочки) с овощами. Посыпьте салат сыром и положите оливки. Присыпьте орегано. Перед подачей хорошенько все перемешайте.
рецепт Греческий салат по-весеннему прислал шеф-повар Таня Томилева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Яйца по-лионски (Французская кухня)
- На 100 г соуса:
- 110 г мясного бульона (можно приготовить из кубика),
- по 6 г пшеничной муки
- и сливочного масла,
- соль по вкусу.
Лук нарезают полукольцами и припускают в масле. Очищенные от кожицы кабачки нарезают соломкой, поджаривают на масле и соединяют с луком. Смесь поливают соусом, солят, посыпают измельченной зеленью, укладывают на смазанную маслом сковороду,
заливают яйцами, посыпают тертым сыром и запекают в духовке.
4 яйца, 100г кабачков, по 40г репчатого лука и сыра, по 50г белого мясного соуса и сливочного масла, зелень укропа и соль по вкусу.
Приготовление соуса. Муку прогревают с жиром, не допуская изменения ее окраски, сразу же разводят процеженным бульоном,
вливая его постепенно и при непрерывном помешивании, чтобы не было комков. Затем все варят при слабом кипении 45-50 минут часто помешивая лопаткой или ложкой, чтобы избежать пригорания.
Готовый соус солят и процеживают.
Шоколадный торт выше крыши
- 350 г маргарина или размягченного масла
- 350 г сахара
- 6 яиц. слегка взбитых
- 350 г блинной муки, просеянной
- 1 ч л пекарского порошка
- 1 ч л ванильной эссенции
- 25 г какао порошка
- 1 ст л молока
- 50 г простого шоколада, растопленного и охлажденного
- 115 г кусочков белого шоколада
Начинка:
- 225 г смеси для сахарной глазури
- 150 г шоколада, растопленного и охлажденного
- 100 г сливочного масла, размягченного
- 150 г малины, разморозить, если заморожена
- 200 мл жирных сливок
- взбитые сливки, шоколадные завитушки и какао порошок для украшения
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом круглую форму диаметром 20 см и проложить дно бумагой. Положить масло, схаар, яйца, муку, пекарский порошок, ванильную эссенцию, какао и молоко в большую миску и взбить электрическим миксером или деревянной ложкой в однородное тесто.
2. Добавить растопленный и белый шоколад. Перелить в подготовленную форму и разровнять на поверхности. Запекать около 1 часа 55 мин, пока не поднимется и палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой. Дать остыть 5 мин в форме, затем переложить на противень. Дать полностью остыть.
3. Начинка. Взбить смесь для глазури с 3 ст л воды в густую однородную пасту. Добавить растопленный шоколад. Постепенно добавить масло и сливки, перемешать.
4. Порезать корж горизонтально на 5 коржей. Промазать их кремом и пересыпать малиной. Оставшийся крем выложить сверху, украсить ложками взбитых сливок, посыпать шоколадными завитушками и какао порошком.