Тушеная курица с орехами

На одну жирную курицу:

  • очищенные грецкие орехи — 200 г, 
  • лук репчатый — 1 головка,
  • зелень кинзы — 4 веточки,
  • чеснок — 1 долька,
  • винный уксус — 100 г,
  • молотый черный перец,
  • корица, 
  • гвоздика,
  • соль по вкусу.

Очищенную и промытую жирную куриную тушку разрубить на куски и потушить. Грецкие орехи, соль и зелень кинзы хорошо истолочь, выжать ореховое масло и перелить в отдельную посуду. Толченые грецкие орехи, толченый чеснок, молотый черный перец, молотые корицу и гвоздику, мелко нарезанную зелень кинзы, винный уксус перемешать, добавить к тушеной курице и продолжать тушить еще 10—15 минут.

Затем выложить все на блюдо, сверху посыпать мелко нарезанным сырым луком, полить ореховым маслом и подать.

рецепт Тушеная курица с орехами прислал шеф-повар Света Чевко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
ensi 17.02.2013

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


начинка белковая с лимонным соком и орехами

  • 300г сахара
  • 3/4 ст. воды
  • 150г меда
  • 200г арахиса
  • сок 1/2 лимона
  • 4 белка


Сахар развести в воде, поставить на слабый огонь и уварить до получения очень густого сиропа. Не убирая огонь, добавить мед, постоянно размешивая, чтобы сироп не потемнел, ввести лимонный сок и измельченный жареный арахис. Снять смесь с огня и постоянно помешивать ее до загустения. Осторожно ввести в смесь взбитые в крепкую пену белки, легко перемешать и сразу же использовать массу для прослойки коржей.


Капуста краснокочанная квашеная

  • 10 кг капусты
  • 2 кг яблок
  • 500 г лука
  • 25 г семян тмина или укропа
  • 200 г соли.



Твердые и кислые яблоки разрезать, удалить кожицу и сердцевину,
нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полосками. Капусту нашинковать, руками перетереть с солью и смешать с яблоками,
луком, тмином или укропом. Уложить в посуду, уплотняя. Далее поступать, как с белокочанной капустой (См. рецепт `Капуста белокочанная квашеная`).