Красное лобио с маслом

  • фасоль красная 60
  • лук репчатый 60
  • масло растительное 10
  • зелень петрушки
  • кинзы 10
  • перец
  • соль

 

Предварительно замоченную фасоль отваривают, отцеживают и заправляют пассированным луком, рубленой зеленью, перцем, солью

рецепт Красное лобио с маслом прислал шеф-повар Ольга Дроздова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Щука отварная

  • 500 гр щуки
  • 3 ст воды
  • морковь
  • 1 корень петрушки
  • 1 корень сельдерея
  • 1 луковица
  • 1/2 ст изюма без косточек
  • 6-10 ядер миндаля
  • 1/2 лимона
  • 1 ст л сухого белого вина
  • 2 ст л оливкового масла
  • 1 ст л сахара
  • 2-3 лавровых листа
  • 8 горошин перца
  • соль
  • зелень


Нарезанные коренья, морковь, лук, изюм, миндаль сварить в воде со специями и солью в течение 15 мин.
Положить в отвар куски подготовленной щуки, добавить ломтики лимона без цедры и зерен, сахар, вино, масло (можно влить немного распущенного желатина) и варить 30 мин.
Подать в полузастывшем соусе, украсив зеленью.


Куриные грудки с сырной крошкой

На 2 порции:
  • 2 ст л поленты
  • 2 ст л пармезана
  • 1 ст л порезанных листьев тимьяна
  • 3 ст л оливкового масла
  • 2 ст л тапенада
  • свежий тимьян
  • 3 спелых помидора


1. Смешать по 2 ст л поленты (мамалыги) и свежетертого пармезана, 1 ст л порезанных свежих листьев тимьяна и 1 ст л оливкового масла.

 

2. Очистить от кожи 2 куриные грудки, намазать 2 ст л тапенада (пасты из черных оливок), затем положить грудки в форму на подушку из веточек тимьяна, добавить 3 больших ароматных помидора, порезанных пополам. Посыпать сырными крошками курицу и помидоры, побрызгать 2 ст л оливкового масла и запекать в духовке при 190 гр С 30-35 мин.

Подавать с салатом и хрустящим хлебом.