Слоеный пирог со щавелем

  • щавель
  • тесто готовое

Перебранные, промытые и обсушенные листья щавеля очистите от черенков, мелко нарежьте, добавьте, если есть, несколько листиков ароматных трав (мяты, кинзы), уложите на слой теста, закройте вторым, более тонким слоем и выпекайте до готовности. Можно сделать несколько небольших четырехугольных пирожков и подать их к борщу или свекольнику.

рецепт Слоеный пирог со щавелем прислал шеф-повар Елена Викторовна


Похожие рецепты

Комментарии

Огромное спасибо за инфу. Автору респект и уважуха. ...
Два салата из печени трески

Интересно сделано. Почти за душу берёт, заставляет смеяться над остальной блогос ...
Желе из красной смородины

Думаю, какую полезную информацию можно извлечь из этого материала ...
Два салата из печени трески

Я так понимаю, в самом последнем абзаце как раз таки вся соль и изложена ;) ...
Желе из красной смородины

Огромное спасибо за инфу. Автору респект и уважуха. ...
Два салата из печени трески

Хорош фигней маяться, давайте посерьезнее будем ...
Желе из красной смородины

вкусно!но тесто все равно жидкое не сформируешь котлету. ...
Котлеты из кабачков и картофеля

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Осьминог в кипятке

  • 1 молодой осьминог
  • кипяток
  • холодная вода
  • 1/2 чашки оливкового масла
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 5 зерен перца
  • 4 веточки петрушки
  • 3 ломтика лимона
  • 4 веточки тимьяна
  • соль.

 




Извлечь из осьминога рот, заднепроходное отверстие и глаза,пользуясь ножницами. Распотрошить его, извлечь сумку и пленки. Не проткнуть чернильный мешок. Почистить щупальца и отрезать у них кончики. Хорошо промыть в проточной воде.
Высушить. Энергично отбить на доске деревянным молотком.

Погрузить в холодную воду, довести до кипения, кипятить 2 минуты: достать, погрузив в холодную воду и - повторять эту процедуру многократно. Замариновать в оливковом масле и лимонном соке на 1 час. Смешать зерна перца, петрушку,
ломтики лимона, тимьян, заварив их в чайнике соленым кипятком. Бросить осьминога в кастрюлю, влить туда смесь из пряностей и кипятить его на предельном огне 10 минут, потом на медленном 1 час. Подать осьминога теплым на сервировочном блюде с полосатым окунем, мидиями и устрицами.



Рыбное рагу

  • филе любой рыбки 0,5 кг.
  •  картофель 6-7 шт.
  • морковь 5 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • соль
  • молотый черный перец
  • сыр 100-150 г.
  • сметана 0,5 стакана

 



Картофелины и морковки очистить, разрезать пополам, сварить до полуготовности в небольшом количестве воды и переложить в невысокую латку вместе с жидкостью, в которой варились. Сверху положить небольшие кусочки рыбы, посолить, поперчить, выложить порезанный кружками лук (на колечки разделять не надо). Засыпать тертым сыром, смазать сметаной. Поставить на полчаса в духовку,на максимальный огонь и держать там до появления корочки.

Если вы любите кинзу, то ее стоит добавить.