Слоеный пирог - спасение ягод
для коржей:
- 6 яиц
- 150 гр сахара
- 150 гр муки
- 150 гр масла/маргарина
- разрыхлитель
- соль
- корица
для прослойки:
- 1 банан стакан черной и красной смородины. (уверена, что другая садовая ягода будет в этом пироге также хороша)
Хорошо подавать холодным. Не жалейте ягод, но не перетирайте их в пыль, пусть будут живые. Если все правильно, коржи получатся тонкие, а торт - мягкий, лёгкий и освежающий. Приятного аппетита!
1. Готовим первый корж. Взбиваем 2 яйца с 50 гр сахара, добавляем разогретое масло (тоже треть), в муку (50 гр) сыпем по щепотке разрыхлителя, соли и корицы. Вводим, продолжая взбивать, все это в тесто. Стенки формы промазать маслом, а на дно вырезать круг (чуть больше по площади, с запасом). Вылить тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 120-150 гр. Время выпечки - 15-20 минут.
2. Пока подходит 1-ый корж, делаем прослойку. Превращаем банан в пюре, перемешиваем с размятыми ягодами. Пробуем. Лучше, если получилось кисло-сладко, но если слишком кисло, добавляем сахар. Убираем в холодильник.
3. Готовимся к выпечке второго коржа. Готовим тесто и вырезаем бумагу для выпечки. Достаем из духовки первый корж, снимаем его (за края бумаги), он должен быть тонким. Выкладываем его вместе с бумагой на тарелку. Ставим в духовку второй корж.
4. Готовый первый сверзу обильно поливаем прослойкой, распределяя ее ложкой. Готовим тесто для третьего коржа. Когда второй корж готов, достаем его, ставим третий, а второй кладем на первый горячим и тоже сверху намазываем ягодной смесью. Третий корж, по готовности кладем сверху, прикрываем полотенцем, оставляем остывать.
5. Через полчаса оставшейся ягодной смесью (если, конечно, что-то осталось) украшаем пирог; убираем его на час в холодильник. Все.
рецепт Слоеный пирог - спасение ягод прислал шеф-повар Олюся
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Свинина по-харгитски
- 400 г свиной корейки без костей
- 6 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- соль
- 350 г свиного фарша
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 ч. л. сладкой паприки
- 1 ч. л. (без верха) майорана
- 2 копчено-вареные колбаски (180 г)
- 4 больших листа квашеной кочанной капусты
- 50 г копченого сала
- 800 г квашеной капусты
- 1 л мясного или костного бульона
- 1 большой пучок укропа
- 200 г сметаны
- 1 столовая ложка (с верхом) муки
Корейку нарезать на 4 одинаковых куска, слегка отбить, посолить, обжарить на 3 ложках масла, отставить в сторону. Половину очищенного и мелко нарезанного лука слегка обжарить на масле, в котором жарилось мясо. Положить фарш, соль, перец, приправить толченым чесноком, паприкой и майораном. Слегка обжарить. Добавить нарезанные кружочками колбаски. На каждый капустный лист, предварительно отбив у листьев толстое основание стебля, выложить по 1 куску обжаренной корейки, сверху положить приготовленную из фарша начинку и свернуть, как голубцы, перевязать кулинарной нитью. На оставшихся 3 ложках масла вытопить нарезанное мелкими кубиками сало, обжарить в нем остальной лук. Посыпать паприкой, добавить нарезанную и в случае необходимости промытую квашеную капусту, перемешать. Влить бульон, посолить, посыпать половиной мелко нарезанного укропа. Осторожно положить сверху полученные голубцы и тушить под крышкой на медленном огне примерно 1 час. Затем начиненные капустные листья вынуть, в тушеную капусту ввести приготовленную из растертой с мукой сметаны заправку, посыпать оставшимся укропом.
Стручковая фасоль с яйцом
- замороженая стучковая фасоль 0.5 кг
- 2 яйца
- 1 маленькая луковица
- 50 гр. грецких орехов
- хмели - сунели
- бульонный кубик (курица)
Это блюдо моей прабабушки, так сказать семейный рецепт. Подавать можно к красному вину, а в прочем дело вкуса. Очень вкусное блюдо когда хочется перекусить в самый раз…
В кипящую воду кидаете замороженную фасоль варите 4-5 минут, на сковороду наливаете растительное масло прижариваете мелко нарезенный лук, выкладываете отваренную фасоль, дебавляете мелко натертый грецкий орех, в сковороду разбиваете яйца и быстро размешиваете, непрерывно мешая добавляете соль, специи по вкусу накрываете крышкой и даете яйцам свернуться. Приятного аппетита!