Пирог со щавелем (Кухня: русская)

30-50 г свежих дрожжей
0,5 л молока
250 г сливочного маргарина
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка растительного масла
соль на кончике ножа
700-800 г муки.

Для начинки

300 г свежего щавеля
1,5-2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала
1-2 ст. ложки молотых просеянных сухарей.

Для смазывания поверхности пирога

1 желток.

Тесто разделить на три части. Из двух третей раскатать круглую лепешку толщиной 1 см (”Донышко”) и положить в сковороду, круглую форму или противень, смазанный маслом.
Поверхность лепешки посыпать сухарями, затем положить начинку из щавеля, покрыть “Крышкой” толщиной 0,5 см, раскатанной из трети оставшегося теста, края аккуратно защипить, пирог наколоть вилкой и оставить на 7-10 минут для расстойки, затем смазать желтком и выпекать. Начинку приготовить так: листья щавеля перебрать, промыть,
разложить на скатерть, просушить, затем мелко нарезать,
смешать с сахаром и крахмалом и использовать для пирога.
Выпекать пирог при температуре 200-210°С до готовности.

рецепт Пирог со щавелем (Кухня: русская) прислал шеф-повар Светлана Мелещенко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другая выпечка

Еще Другая выпечка:
<12 3 4 5 6 7... 23 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1250 мл кремового сыра
2 стакана(500мл) гранулированного сахара
1 ½ стакана(375мл) жирных сливок
2ст.л.(30мл) лимонного сока
1ст.л.(15мл) ванилина
4 яйца комнатной температуры
1 ½ стакана(375мл) сметаны.

Тесто:
Закрепите широкую 15 см высотой полоску из твердого картона вокруг разъемной формы диаметром 25 см. Смешайте ингредиенты для коржа и положите в форму, затем утрамбуйте по дну и сторонам смазанной маслом открывающейся формы. Остудите. Разогрейте духовку до 160С.
Начинка:
Взбивайте кремовый сыр и сахар, пока масса не станет гладкой. Добавьте сливки, лимонный сок и ванилин. Взбивайте, пока смесь не станет однородной. По одному добавьте яйца, взбивая после каждого, введите сметану. Выложите смесь в подготовленную форму и выпекайте в духовке до тех пор, пока центр не пропечется – около 90 минут. Выключите духовку и оставьте дверцу духовки чуть приоткрытой. Через 30 минут достаньте торт из духовки. Оставьте на ночь. К столу подавайте со свежими фруктами или фруктовым соусом.

Вход на сайт

Пирог со щавелем (Кухня: русская)

Похожие рецепты

Другая выпечка

Самое вкусное

Комментарии

Вкусная свеколочка

Сырный торт по-нью-йоркски (12 порций)