Пирог с рыбой и рисом (Кухня: русская)

 

  • Филе рыбы (чем жирнее, тем вкуснее) - 500г
  • лук репчатый - 100 г
  • рис 1,5 ст
  • масло растительное - 4 ст. л.
  • 2 стакана сметаны
  • 2 стакана майонеза
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. соды
  • 3 стакана муки
  • соль
  • перец

 

Тесто: сметану,майонез,яйца,соду  и муку хорошо перемешивают и делят на две части (из одной части будет низ пирога,а из другой верх).
Начинака: Мелко нарезанный лук обжаривают в 1 ст. л. масла до золотистого цвета, рис отваривают до полуготовности.
Выкладывают рис в сковороду к луку, добавляют оставшееся масло, жарят, помешивая до готовности риса. Солят, перчат по вкусу. Филе нарезают тонкими ломтиками. В пирог выкладывают сначала рис с луком, потом сверху ровным слоем - рыбу. Перед закрытием пирога можно положить 1-2 лавровых листика.

рецепт Пирог с рыбой и рисом (Кухня: русская) прислал шеф-повар aivengo


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
эля 23.10.2010
этот рецепт на сколько расчитан теста?
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Курица а ля маренго

  • Курица весом 1,5 кг,
  • 40 г муки,
  • 30 г сливочного масла,
  • 2 ст.ложки растительного масла,
  • 1 луковица,
  • 1 стакан белого вина,
  • 50 г томатной пасты,
  • 1 стакан воды,
  • 250 г грибов,
  • 1 зубок чеснока,
  • 12 гренок из белого хлеба,
  • соль.


Нарезать подготовленную курицу на небольшие порции, посолить, посыпать мукой и обжарить на сливочном и растительном масле до образования золотистой корочки. Добавить нарубленный лук и , когда он приобретёт золотистый цвет, налить белого вина и проварить на небольшом огне. Затем добавить томатную пасту и воду, закрыть крышкой и дать покипеть на небольшом огне. За 20 минут до конца варки (приблизительно 1 час) добавить сырые гибы. Добавить измельчённый чеснок.
Выложить на блюдо и подать с гренками обжаренными.


Хрустящее геркулесовое печенье

На 22 шт:
  • 150 г геркулеса
  • 50 г непросеянной муки
  • 150 г коричневого сахара
  • 1 ч л молотой корицы
  • 100 г сливочного масла, растопленного
  • 1 яйцо


1. Разогреть духовку до 160 гр С. Проложить 2-3 противня пергаментом. Смешать в миске геркулес, муку, сахар, корицу и масло. Оставить на 10 мин. Затем добавить яйцо, перемешать, пока смесь не будет густой и слегка липкой.

 

2. Выкладывать тесто по ложке на противень на большом расстоянии друг от друга. Прижать сверху ложкой.

3. Запекать 15-20 мин до золотистого цвета. Охладить. Хранить в плотно закрывающемся контейнере до 4х дней.