Слоеный пирог с яблоками

  • 2 стакана муки
  • 3/4 стакана сахара
  • корица
  • 1 яйцо для смазывания поверхности пирога
Для начинки
  • 3 яблока
  • сахар
  • корица.

Замешивают тесто. От готового теста отрезают треть. Остальное тесто раскатывают в пласт толщиной 10 мм и выкладывают на противень. Выпекают 15-20 мин. На выпеченный пласт кладут рядами очищенные и нарезанные дольками яблоки, посыпают их сахаром и корицей. Оставшееся тесто раскатывают в пласт и накрывают им яблоки. Поверхность пирога смазывают яйцом и выпекают в течение 25-35 мин.

рецепт Слоеный пирог с яблоками прислал шеф-повар Зюка


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 09.10.2011
Согласна, из чего тесто замешивать-то?! Мука с сахаром, и все!!!!Товарищи "повара", вы сами читаете, что пишете?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 19.01.2011
Что за "чудное" тесто. Сахар и мука- что же будет...
{Написать ответ}

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Борани из цыплят с баклажанами

  • цыпленок 150
  • баклажаны 180
  • масло топленое 15
  • мацони 100
  • сахар 5
  • корица
  • шафран
  • соль

 



Тушку цыпленка жарят до готовности; баклажаны жарят отдельно.Мацони окрашивают крепким настоем шафрана, добавляют корицу и сахар. При подаче на цыпленка кладут баклажаны и поливают блюдо подготовленным Мацони.


Большой мясной рулет

На 8-12 порций:
  • 2 кг говяжьей вырезки
  • пол-зубчика чеснока
  • 200 г красного виноградного уксуса
  • 1 чл сухого тимьяна
  • 6 шт моркови
  • 1 луковицу
  • 350 г шпината
  • 4 яйца, отваренных вкрутую,
  • 3 ст бульона,


2 кг говяжьей вырезки в виде 2-х плоских кусков 20 на 40 см. Оба куска разрезать в толщину посередине на еще более тонкие пласты, оставив ок. 2 см длинного края неразрезанными. По развороту отбить.

 

Ползубчика чеснока растереть и смешать с 200 г красного виноградного уксуса и 1 чл сухого тимьяна. Сбрызнуть мясо.
Hакрыть, оставив мариноваться 6 часов.

6 шт моркови 20 мин проварить в подсоленной воде, 1 луковицу порезать кольцами, 350 г шпината промыть. 4 яйца, отваренных вкрутую, очистить и нарезать на 8 частей.

Пласты мяса обсушить, разрезом вверх положить на разделочной доске так, чтобы по короткой стороне оба пласта сантиметров на 5 накладывались друг на друга.

Молотком для мяса соединить оба пласта воедино. Разложить по всему развороту мяса шпинат, морковь, лук и яйца. Посыпать зеленью петрушки (3 ст л), по 1 ч л соли и острого красного перца.

Мясо свернуть в большой рулет, обвяжем толстой ниткой. Положить в толстостенный противень, полить жиром (4 ст л) и 10 мин запечь в духовке.

Полить рулет тремя стаканами бульона, прикрыть фольгой и жарить еще 60 мин. Если надо, бульон подлить. Готовый рулет оставить в духовке на 10 мин при полуоткрытой дверце, потом снимем нитки, нарежем рулет ломтиками, уложим на блюдо и польем образовавшимся мясным соком.

На заметку

В Аргентине этот “исполинский” рулет подают в холодном виде. Прежде чем нарезать его на ломтики, положите под груз, дабы выжать сок.