Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами)

баранина 160
комбижир животный 15
картофель 105
помидоры 70
лук репчатый 20
перец
соль

Жирную баранину рубят кусками весом по 30-40 г, обжаривают в жире до образования корочки, кладут сырой лук, картофель, крупно нарезанные помидоры, соль и перец, жарят все до готовности,
после чего вливают немного воды и тушат.

рецепт Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами) прислал шеф-повар Елена из Пензы

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Туркменская кухня

Еще Туркменская кухня:
<12 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

мякоть свинины - 750 г
свежие грибы - 700 г
репчатый лук - 4 головки
чеснок-2 зубка
томатная паста-50 г
мелкие помидоры - 5 штук
растительное масло - 100 мл
зелень укропа - 1 пучок
вино - 100 мл
мука - 1 столовая ложка
соль
перец

Мясо нарезать одинаковыми кусочками (в расчете по 2 кусочка на порцию), посолить, обжарить в разогретом в кастрюле масле,
положить.
мелко нарезанные лук и чеснок, жарить пока лук и чеснок станут золотистого цвета, после чего положить томатную пасту, залить мясо теплой водой, посолить, поперчить и варить на слабом огне.
Очистить и тщательно промыть грибы, нарезать ломтиками и слегка припустить в растительном масле, затем положить в мясо вместе с размешанной с вином мукой.
Сварить все вместе в течение 45-60 минут, добавить очищенные от кожицы и семян помидоры, мелко нарезанную зелень петрушки и поставить кастрюлю в духовку на 10 минут. Соус должен значительно увариться.

Сладкая молочная похлебка с желтками

Хлеб пшеничный - 200 г,
молоко - 1 л,
сахар - 100 г, (50 г для обсыпки кусочков хлеба),
яичные желтки - 3 шт.,
масло сливочное - 40 г.

Хлеб нарезать ломтиками, посыпать сахаром и слегка обжарить на сливочном масле. В сладком молоке развести желтки и довести до кипения.
Приготовленной смесью залить обжаренные кусочки хлеба.
Молочный суп из тыквы Половину миндальной тыквы нарезать на куски около 800 г, залить водой, вскипятить и откинуть на сито. Затем влить в кастрюлю 2 стакана молока, положить тыкву, 1/2 мякиша белой булки, варить, пока тыква не разварится. Протереть через дуршлаг. Развести 2 бутылками кипящего молока,
добавить 1 ложку сливочного масла, посолить, положить сахар и 1/2 чашки измельчённого сладкого миндаля.

Вход на сайт

Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами)

Похожие рецепты

Туркменская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Свинина с грибами по рецепту из Буковины

Сладкая молочная похлебка с желтками