Говурлан эт (баранина, жаренная с помидорами)

  • баранина - 160 г
  • сало курдючное - 30 г
  • лук репчатый - 40 г
  • помидоры, - 40 г
  • зелень
  • соль

Баранину рубят кусками по 20-30 г и припускают, добавив на 1 кг мяса 100 г воды. После того как вода выпарится, кладут сало, лук, помидоры и тушат до готовности. При подаче посыпают зеленью.

рецепт Говурлан эт (баранина, жаренная с помидорами) прислал шеф-повар Alexandra


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Инна 17.10.2011
Спасибо, приготовила! Сейчас пробовать пойдем. Пахнет вкусно!)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
сергей 10.07.2010
про уху! Мы ловили много рыб(как у Фореста Гампа!)-и каждый вид в отдельности! Уха - нечто большее, то о чем Вы описываете! Бывало, на Алтае я, пробывал уху из налима, без всяких ингридиетов, кроме соли, а "ЧУШЬ"- это рецепт!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 10.07.2010
А причём тут уха рецепт совсем не про уху.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курочка с гарниром

  • гречка 2 стакана
  • куриные окорочка 2-3 шт
  • лук 1 шт
  • капуста 1/2 маленького кочана
  • кукуруза 1/2 банки
  • майонез 1 ст.л
  • специи


По желанию можно добавить укропа, петрушки или Ваших любимых специй… Приятного аппетита!

 

Отвариваем гречку. В это время обжариваем окорочка до золотистого цвета. Затем майонез смешиваем с 2-мя ст.л воды и вливаем соус в сковородку - на маленьком огне тушим мин. 10. Затем добавляем капусту, кукурузу и лук - тушим до готовности овощей. После чего смешиваем все с гречкой и оставляем томиться мин. 10. Затем можно приступать к поеданию…



Клюквенный соус к мясу


 

  • 1,5 кг свежей клюквы
  • 0,5 кг мелко нарезанного лука
  • 1,0 кг сахара
  • 0,5 стакана уксусу
  • 1 стол. ложка соли
  • 1 стол. ложка толченого чеснока
  • 1 стол. ложка молотой корицы
  • 1 стол ложка молотого душистого перца
  • 1 стол. ложка семян сельдерея
  • 1 чайн. ложка свежемолотого черного перца. 

 



В кастрюлю клюкву, лук и влить 0,5 л воды. Довести до кипения. Закрыть кастрюлю крышкой и кипятить в течение 10 мин, пока ягоды клюквы не станут мягкими. Полученное пюре перемешать в смесителе или пропустить через сито. Затем смешать в кастрюле с сахаром, уксусом, солью, чесноком,
корицей, сельдереем, душистым и черным перцем. Довести до кипения. Кипятить в открытой кастрюле в течение 15-30 минут,
пока смесь не приобретет консистенцию кетчупа. Изредка перемешивать, чтобы предотвратить пригорание. Снять с огня,
убрать пену. Смесь разложить в горячие банки, оставляя сверху около 1 см свободного пространства. Накрыть крышками,
стерилизовать в кипящей водяной бане в течение 5 мин.
Укупорить. Подавать с дичью или другим мясом.