• 1 кг свежего шпината или 500 г замороженного
• 3 ст л оливкового масла
• 3 ст л кедровых орешков
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанного или раздавленного

1. Промыть шпинат и положить в большую кастрюлю. Налить немного кипятка, накрыть крышкой и готовить 2-3 минуты, пока листья не завянут.

2. Переложить в дуршлаг и тщательное слить. Прижать сверху блюдцем, чтобы выдавить всю жидкость. Если заморожен, разморозить в микроволновой печи и слить.

3. Тем временем нагреть масло, добавить орешки и обжарить до золотистого цвета. Добавить чеснок и обжаривать, добавить шпинат и прогреть. Приправить и подавать на подогретом блюде.

На заметку

Такой способ приготовления также отлично подходит для зеленой фасоли (5-6 минут) или соцветий брокколи (3-4 минуты).

• 1 ст. сахара,
• 3 яйца,
• 250 гр. майонеза,
• 0.5 ч.л. соды (гашеной в уксусе),
• 10 ст.л. муки,
• 1 ст. моркови (сырой, натертой на мелкой терке).

• 1 ст. сметаны,
• 0.5 ст. сахара.