Фитчи (Пирожки с мясом)
- Мука 30
- вода 50
- соль
- баранина 250
- лук репчатый 25
- масло 15
- перец.
Пресное тесто формуют в виде лепешки, кладут на нее ровным слоем фарш, покрывают другой лепешкой и края изделия защипывают.
Сделав в нескольких местах проколы, выпекают фитчи в формочках.
рецепт Фитчи (Пирожки с мясом) прислал шеф-повар Елеонора
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Туркменская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриные окорочка тушеные
- куриные окорочка - 8 шт.
- соль,
- перец черный молотый,
- сахар,
- лимонная кислота,
- приправа для курицы
Можно подавать с любым гарниром. Главное, что курица получается в соусе, которым можно полить сверху гарнир.
Делаем заправку: 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка перца, 1/3 чайной ложки лимонной кислоты, вегета (можно без нее), перемешиваем.
Окорочка посыпаем со всех сторон этой заправкой и кладем в кастрюльку. Заливаем небольшим количеством воды. Тушим все это примерно 40-45 минут переодически проверяя хватает ли воды. Можно водичкой, в которой тушится, поливать верхние кусочки.
Пирог с яблоками в пламени
- Для начинки:
- 5-6 кисловатых яблок,
- сливочное масло для тушения,
- 1 столовая ложка рома.
- Для теста:
- 125 г сливочного масла,
- 4/5 стакана муки,
- 2 столовые ложки молока,
- 1 щепотка соли.
Из накрошенного кусочками сливочного масла, муки, соли и молока (1 рюмка) замешивают мягкое тесто. Оставляют его на 30 мин., после чего раскатывают в пласт, сворачивают вчетверо и снова тщательно раскатывают. Полученную лепешку перекладывают в хорошо смазанную сливочным маслом форму для торта, накалывают вилкой и выпекают в умеренно горячей духовке, пока не подрумянится.
В это время очищают яблоки, разрезают каждое на 4 части, удаляют сердцевину и тушат с маслом до подрумянивания, следя за тем, чтобы яблоки не разварились. Выкладывают их ровным слоем на выпеченную лепешку. Заливают небольшим количеством рома, поджигают и сразу же подают.