Тирольский суп со шпиком
- Шпик 100 г
- Лук 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Чеснок 2 дольки
- Петрушка
- Соль, перец
- Мука 1 чайная ложка
- Мясной бульон 1/2 л
- Белый хлеб 2-3 ломтика
Шпик, лук, чеснок и помидоры мелко нарезать и обжарить с мукой, петрушкой и пряностями в жире. Добавить мясной бульон, прокипятить и посыпать подрумяненными кубиками белой булки. Тирольский шпик знаменит издавна.
Он должен быть и не жирным и не постным, выдерживать его следует от 2 до 3 месяцев, и цвет у него должен быть бело - розовый.
рецепт Тирольский суп со шпиком прислал шеф-повар Dasha
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Австрийская кухня


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Салат светланка
- 1 банка кукурузы,
- 1 гранат на зерно,
- 1 копченый куриный окорочок,
- корейская морковь или крабовые палочки,
- сыр твердый,
- майонез.
В круглое блюдо по периметру выложить горками ингредиенты (морковь, если длинная, то порезать), в центр вывалить майонез.
Подавать на стол, а там все можно перемешать.
Треска или морской окунь в сметане с помидорами
- 750 г рыбы (или 500 г филе)
- 1 головка лука
- 250 г помидоров
- 1,5 ст. ложки жира
- 50 г сметаны
- соль
- перец
Подготовленную и нарезанную порционными кусками рыбу посолить, поперчить, обвалять в муке, выложить на разогретую с жиром глубокую сковороду, слегка подрумянить каждый кусок с обеих сторон, затем значительно уменьшить нагрев и закрыть посуду крышкой. Слегка обжарить репчатый лук, выложить его поверх рыбы, добавить нарезанные кружками свежие помидоры,
через 10 мин положить сметану, прокипятить и подавать,
посыпав зеленью петрушки или укропа. На гарнир подать отварной картофель.