• Пеленгас- 500 г 
• Говядина- 50 г 
• Златоцвет- 50 г 
• Куриное яйцо- 1 шт 
• Зеленый лук- 30 г 
• Чеснок- 5 г 
• Соевый соус- по вкусу 
• Горькая соевая паста- по вкусу 
• Молотый кунжут- 15 г 
• Растительное масло- 1 г 
• Красный молотый перец- 1 г 
• Черный молотый перец- щепотка 
• Соль- 2 г

Рыбу почистить, промыть, удалить хребет и нарезать. Зеленую часть лука нарезать длиной 3 см, белую мелко нашинковать.
Чеснок раздавить. Лук, чеснок, растительное масло, соевый соус, молотые красный и черный перец, кунжут смешать. Головы пеленгас сварить в кастрюле с водой так, чтобы получился насыщенный бульон, затем в него влить соевый соус, посолить. Говядину нарезать на кусочки длиной 3 см, шириной 0,5 см и обжарить в кастрюле, смазанной маслом. В процессе жаренья добавить горькую соевую пасту и соевый соус, затем влить рыбный бульон.
Добавить подготовленную рыбу и варить еще минут 15. В конце варки положить в суп нарезанный и промытый златоцвет. Перед тем, как погасить огонь, влить в суп взбитое яйцо.
Для получения боле густого супа можно добавить размятое тубу.

• Кунжут 1 ст. л
• Кунжутное масло 1 ст. л
• Сладкий и острый перец по 2 стручка
• Морковь 200 г
• Черные грибы 100 г
• Побеги бамбука (консервированные) 150 г
• Имбирь
• Филе куриной грудки 2 шт
• Растительное масло 3 ст. л
• Соевый соус
• рисовая водка
• Куриный бульон 125 мл
• Соль

 

Обжарить кунжут без жира. Морковь и сладкий перец нарезать полосками. Протереть грибы влажной тряпкой и удалить ножки. Откинуть на дуршлаг бамбук. Порубить небольшой кусок имбиря. острый перец нарезать кольцами. Мясо нарезать полосками. Разогреть в глубокой сковороде масло. Обжарить в нем мясо и сдвинуть его к краям. положить в середину овощи, грибы, имбирь и, помешивая, потушить. Влить водку, бульон и, помешивая, жарить 3-4 мин. Приправить соевым соусом и солью, а затем добавить кунжутное масло. Подавать в сковороде, посыпав кунжутом.