Свекла, фаршированная рисом, луком и морковью

5-6 небольших свеколок (лучше - круглой формы и одинаковых по размеру),
2 головки репчатого лука,
1 морковь,
1/2 стакана риса,
соль
черный молотый перец
щепотка приправы <Веда>, <Вегета>,
растительное масло для жарения.

Свеклу отварить до готовности, охладить, снять кожицу, вырезать середину, оставив стеночки толщиной примерно 0,5 см. Заполнить фаршем из рассыпчатого риса, мелко нарезанного, обжаренного в масле лука, натертой на крупной терке моркови, спассерованных на масле и приправленных перцем, солью, пряными приправами.

Фаршированную свеклу можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде. В первом случае фаршированную свеклу поставить на 5-7 минут в нагретую духовку и тотчас подавать к столу.

рецепт Свекла, фаршированная рисом, луком и морковью прислал шеф-повар Светлана Реус

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

3 целые копченые форели (примерно 550 г)
225 г белого сыра
75 г облегченного майонеза
3 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
1/8ч. ложки молотого красного перца
1 ст. ложка мелко нарубленного зеленого или репчатого лука
Зеленый лук для украшения
Треугольники Мельбы или сухие хлебцы
Кусочки огурца (желательно)

1. Положите копченую форель на разделочную доску; отрежьте у рыбы голову и хвост. Аккуратно снимите кожу и выбросьте ее.

2. Вытащите кости из форели пинцетом. Смешайте в блендере форель, белый сыр, майонез, лимонный сок и черный перец. Смесь должна быть однородной.

3. Переложите смесь в миску, добавьте нарезанный зеленый лук и перемешайте. Закройте миску и поставьте в холодильник на 1 день.

4. Вынутый из холодильника паштет перед подачей на стол должен постоять 15 минут при комнатной температуре и слегка размягчиться. Украсьте паштет зеленым луком. При желании можете намазать его на треугольники Мельбы и украсить их кусочками огурца.

Из копченой рыбы получаются ароматные паштеты и пасты. Лучше всего для этого подходит жирная рыба - лосось, скумбрия и форель. Можно использовать и белую рыбу, например, пикшу Все эти сорта не только вкусные, но и очень нежные. Количество соли и уровень копчености у них различен. Сначала попробуйте, а уж потом добавляйте, если нужно, специй. Копченая рыба также хороша в салатах и в суфле. Паштет можно хранить в морозильнике до 2 месяцев.

Пицца с курицей или колбасой

35 г.сухих дрожжей,
1 ч.л соли,
1-2 яйца,
250 г.маргарина,
3-4 ст. муки
1 ч.л сахара.

Для начинки:

500 гр. колбасы или 1 отварная грудинка,
200-300 гр. твердого сыра,
500 гр. шампиньонов,
майонез,
томат или кетчуп,
1-2 помидоры,
зелень.

Дрожжи и 1ч.л сахара залить теплой водой 1/2 стакана можно чуть больше, все перемешать и пусть постоит. Маргарин растопить, яйца смешать с солью добавить туда маргарин, дрожжи, муку и все перемешать. Тесто выложить в пакет и положить в холодильник на 20-30минут. Затем выложить тесто на противень смазать кетчупом или томатной пастой разведенной с водой (так вкусней). Все ингредиенты нарезать кубиками и смешать с майонезом и зеленью, выложить на тесто и в духовку до готовности сверху выложить помидоры и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Вход на сайт

Свекла, фаршированная рисом, луком и морковью

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Паштет из копченой форели

Пицца с курицей или колбасой