• 4 шт. помидор
• 4 шт. баклажан
• 4 шт. болгарского перца
• 4 шт. лука
• 1,5 ст.л. соли
• 1,5 ст.л. сахара
• 50 гр масла растительного
• 50 гр уксуса

Берется по 4 штуки зрелых помидора, баклажана среднего размера, болгарского перца и лука, по 1.5 ст. ложки соли и сахара, по 50 г раст. масла и уксуса. Нарезать лук кольцами, помидоры, баклажаны, перец - дольками. Добавить соль, сахар, масло, уксус, все смешать и варить на небольшом огне 20-25 минут, разложить в горячие банки и закатать.

На 4 порции:

• 30 гр фисташек
• 30 гр печенья амаретти
• 1 1/2 ст л жидкого меда
• 15 гр растопленного сливочного масла
• свежевыдавленный лимонный сок
• 4 яблока
• крем фреш

Миндальное печенье и фисташки отлично подходят к запеченным яблокам.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Раздробить фисташки и амаретти в кухонном комбайне в мелкую крошку. Положить в миску и перемешать с медом, растопленным маслом и лимонным соком.

2. Вырезать сердцевину у яблок и надрезать их в районе середины, чтобы они не лопнули в духовке. Наполнить ореховой смесью, хорошо утрамбовав, и положить в керамическую форму для духовки. Запекать 15-20 мин до готовности. Подавать с ложкой крем фреш, или сметаны.