Соте из телятины с грибами
- 1 кг телятины,
- 30 г слив.масла,
- 3 ст.ложки раст. масла,
- 1 луковица,
- 30 г муки,
- 1 зубок чеснока,
- 1 стакан белого вина,
- 1 ст.ложка томатного пюре,
- 200 г грибов,
- петрушка,
- гренки,
- соль,
- перец,
- приправы по вкусу.
Обжарить телятину, нарезанную на кусочки,на смеси сливочного ирастительного масла на раскалённой сковороде. Когда мясо хорошо обжариться сверху, добавить нарезанный лук и муку. Продолжить обжаривание. Затем добавить натёртый чеснок, белое вино и томат пюре. Если соус получился густой разбавить кипячённой водой. Положить специи и поварить в течении часа, затем добавить сырые грибы и варить ещё несколько минут. Снять жир с соуса. Положить на блюдо и присыпать петрушкой, по края тарелки разложить гренки вырезанные в форме сердечек. Это блюдо можно готовить ко дню влюблённых.
рецепт Соте из телятины с грибами прислал шеф-повар
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Французская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Воздушный торт-безе
- 250 г муки
- 3 яйца
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 1 кг сладких яблок
- 1 ч.л. корицы
- сок 1 лимона
- 75 г сахара
- 2 красных яблока
1. Яичные желтки отделить от белков. Муку смешать с желтками, мягким сливочным маслом и сахарной пудрой, вымесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час.
2. Яблоки вымыть и вытереть, очистить от кожуры и сердцевинок, нарезать колечками, посыпать корицей и полить лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Тесто достать из холодильника, раскатать его в форме круга на посыпанной мукой поверхности. Форму для выпечки диаметром 28 см хорошо смазать маслом и выложить в нее раскатанное тесто. Яблочные колечки разложить на тесте, запекать в предварительно прогретой духовке в течение 25 минут при 175С.
4. Белки взбить с сахарным песком. Красные яблоки вымыть, вынуть сердцевинки и нарезать одинаковыми дольками.
5. Готовый корж достать из духовки, вылить на него взбитые белки, украсить сверху яблочными дольками и снова запекать на 20 минут, а потом оставить остывать в форме.
Утренний салат по-фински
- 1 большой свежий огурец,
- 2-3 вареных яйца,
- 1 зубчик чеснока,
- 100-200 гр. сыра (например, Российского),
- зелень любая по вкусу
- примерно 1 ст. ложка хрена,
- майонез
- соль
- редис
Название салата я не сама придумала, мне его таким образом представили и есть его предлагается на завтрак с тостами из белого хлеба.
Огурец потереть на терке (лучше не готовить этот салат заранее, т.к. будет много влаги из-за огурца), крупной соломкой, порезать яйца, зелень, потереть сыр на крупной терке, редис также натереть на крупной терке, если вы его добавляете.
Затем перемешиваете хрен с майонезом, измельченным чесноком (в принципе можно и без чеснока) и солью и этой смесью заправляете салат.
С хреном нельзя переборщить: во-первых, хрен бывает разный, домашнего нужно меньше, во-вторых, большое количество хрена не всем может понравиться. Поэтому хрена сначала можна чайную ложку положить и попробовать, а затем уже экспериментировать.