Шницель из телятины
- 1 кг мелкого картофеля
- 80 г топленого масла
- 200 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 2 стебля зеленого лука
- 2 веточки розмарина
- соль
- перец
- 8 шницелей из телятины
- сок 1 лимона
Картофель очистить и разрезать на четвертинки. В 60 г топленого масла обжарить картофель. Шампиньоны очистить и разрезать на четвертинки. Лук очистить, нарезать кубиками. Когда на картофеле образуется корочка, добавить к нему грибы, лук и около 5 минут жарить все вместе. Зеленый лук очистить и нарезать кольцами. Розмарин вымыть, оборвать иголочки, мелко нарубить. Вместе с зеленым луком добавить к картофелю, посолить и поперчить, жарить еще 2 минуты. Затем оставить в теплой духовке. Шницели вымыть и обсушить. Остатки топленого масла разогреть и обжаривать в нем мясо. Затем выложить, посолить и поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Шницели подать на стол с картофелем, посыпанным зеленью. По желанию украсить блюдо веточками розмарина.
рецепт Шницель из телятины прислал шеф-повар Анжела Сорокина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из груш и ежевики
- 500 г груш
- 3 стакана ежевики
- сок и цедра 1 лимона
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан сливок
- несколько листьев ежевики
- 1 пакетик ванильного сахара.
Груши вымойте, срежьте с них кожуру, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и порежьте тонкими ломтиками. Ежевику промойте и откиньте на дуршлаг. Цедру лимона натрите на мелкой терке, мелко порежьте листья ежевики. Все смешайте и посыпьте сахаром.
Выложите аккуратно в салатницу. Сливки взбейте с ванилью и полейте весь салат. Украсьте перед подачей на стол ягодами ежевики, дольками груш и листьями.
Салат порт-саид
- 40 г сельдерея,
- 40 г бананов,
- 40 г яблок,
- 20 г салата,
- 40 г майонеза,
- 20 г свежих помидоров.
Очищенный и нарезанный лапшой корень сельдерея, нарезанный кусочками бананы, кубиками - яблоки, соломкой - салат, перемешивают, заправляют майонезом, в который добавлены мелко нарубленные свежие помидоры.
Подают блюда в кожуре банана, украсив листьями салата.