Телятина, тушеная с грибами

На 2 порции:

телятина 300 г,
бекон 60г,
лук 100г,
морковь 100г,
грибы свежие 60 г,
чеснок 1 долька,
цедра 1 лимона,
мука 50 г,
перец
соль по вкусу.

1. Морковь, лук очищаем, промываем. Морковь нарезаем тонкой соломкой или натираем на терке. Лук репчатый нарезаем кольцами. Дольку чеснока очищаем, промываем. Телятину промываем, нарезаем небольшими кусочками, обвалимваем в муке, солим, перчим. Свежие грибы перебираем, очищаем, промываем и мелко нарезаем.

2. В посуду помещаем подготовленную телятину, сверху тертую морковь, тертую цедру лимона, нарезанный лук и мелконарезанный бекон. Прогреваем при средней мощности 12-14 минут.

3. Затем добавляем подготовленные грибы и сметану. Все перемешиваем и тушим еще 3-4 минуты. Готовое блюдо сверху посыпаем толченым чесноком.

рецепт Телятина, тушеная с грибами прислал шеф-повар Dana

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<12 3 4 5 6 7... 111 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

450 г разных морепродуктов: креветок, рыбного филе, осьминогов, каракатиц и моллюсков
115 г стручков молодого горошка
115 г консервированной мини-кукурузы в початках
3 крупных перца чили, без семян, мелко нарезанных
1 cт. л. мелко нарезанной кинзы
1/2 стручка красного перца, нарезанного полосками
1 cт. л. рыбного соуса
150 мл рыбного бульона
1 cт. л. лимонного сока
2 ч. л. кукурузной муки
2 дольки чеснока, пропущенные через пресс
175 г свежеприготовленной или сухой яичной лапши мие
2 cт. л. растительного масла

Морепродукты сварить до мягкости, воду слить. Перед тем как резать осьминога, острым ножом надрезать его сверху в виде решетки. Растолочь в ступке перец чили, кинзу и чеснок. Сварить лапшу согласно руководству на упаковке и отставить в сторону. Разогреть масло в сковороде “вок” или в глубокой сковороде для жарки. Положить туда стручки гороха, початки мини-кукурузы и перец. Жарить 4 минуты, время от времени помешивая. Добавить смесь чили, кинзы и чеснока, рыбный соус. Поварить все вместе 2 минуты. Подмешать рыбный бульон, добавить морепродукты и лапшу, а также кукурузную муку, размешанную в лимонном соке. Варить, пока жидкость не загустеет.

Вход на сайт

Телятина, тушеная с грибами

Похожие рецепты

Мясные блюда

Самое вкусное

Комментарии

Птичка красотка

Дары моря с яичной лапшой