Телятина с грибами
- Мясо - 750 г
- грибы - 1 кг
- репчатый лук- 1 головка,
- сливочное масло - 100 г
- мясной бульон - 1л
- мука - 5 чайных ложек,
- томат- пюре - 5 чайных ложек (или 10 помидоров)
- зелень петрушки
- соль
- перец
В разогретое сливочное масло положить мелко нарезанный лук, соль,
перец и затем нарезанное равными кусочками мясо. Жарить на медленном огне пока на мясе образуется румяная корочка. Добавить муку и томат-пюре (или мелко нарезанные помидоры) и залить мясным бульоном.
Очистить, хорошо промыть грибы, ошпарить кипятком, крупно нарезать и положить в мясо.
Варить при медленном кипении в течение часа.
Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.
рецепт Телятина с грибами прислал шеф-повар Артур
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грибная окрошка `Боровик`
- 1, 5 л хлебного кваса,
- 800 г белых грибов,
- 150 г картофеля,
- 80 г моркови,
- 100 г зелёного лука,
- 100 г свежих огурцов,
- 100 г сметаны,
- 2 яйца,
- 8 г горчицы,
- соль,
- сахар,
- укроп.
Способ приготовления.
Грибы порежьте (не очень мелко), обжарьте в сливочном масле и остудите. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, зелёный лук нашинкуйте. Морковь и картофель отварите в кожице, охладите, очистите и порежьте так же, как и огурцы. Всё смешайте, залейте охлаждённым квасом. Заправьте сметаной, горчицей и украсьте яйцами, порезанными кружочками.
Маринованные райские яблоки
- райские яблочки
- 700 г сахара
- 210 г 9%-ного уксуса
- 3 г соли
- 3 горошины гвоздики
- душистого перца
- кусочек корицы
У свежих, спелых райских яблок отрезаем черенки и 3 - 5 минут бланшируем в кипящей воде. Затем сразу же охлаждаем в холодной воде. Раскладываем яблоки по банкам. Маринад вскипятим и разольем по банкам. Стерилизуем банки при температуре 90С: пол- литровые - 25 минут, литровые - 30 минут, трехлитровые - 35 - 40 минут.