Рождественский сазан
- Сазан 1 шт
- Корень петрушки 2 шт
- Морковь 3 шт
- Корень сельдерея 1 шт
- Лук 1 головка
- Чеснок 2-3 дольки
- Лавровый лист 2 шт
- Тимьян
- Черный перец 10-12 зерен
- Жир 5-6 ст. л
- Горячая вода 4 стакана
- Соль
Очистить и нарезать длинными ломтиками 2 корня петрушки 3 моркови и корень сельдерея. Нарезать кружочками 1 головку лука. завернуть в марлевую салфетку 2-3 дольки чеснока, 2 лавровых листа, веточку тимьяна и 10-12 зерен черного перца, залить 4 стаканами горячей воды и варить около часа. затем вынуть завернутые в марлю приправы. Дать воде стечь с кореньев, посолить их и сбрызнуть столовой ложкой уксуса. Положить на них карпа, хорошо вычищенного и вымотого, посолить 5-6 столовыми ложками жира. Плотно закрыть крышкой и тушить 45 минут.
рецепт Рождественский сазан прислал шеф-повар Светлана Игрулья
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Австрийская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеканка творожная `Монмартр`
- 1,5 стакана муки самовсходящей 50 г.
- сливочного масла
- 4 ложки жирного творога
- соль по вкусу
для начинки:
- 3 баночки жирного творога (750 г)
- 1 крупная мелко нарезанная луковица
- 4 яйца
- 2 ложки простой муки
- 5 стеблей мелко нарезанного зеленого лука
- соль
- черный перец
- растительное масло для смазывания противня
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем все продукты для теста в большую миску и замешиваем однородное тесто.
3. В другую посуду кладем все продукты для начинки и мешаем все до получения однородной массы.
4. Смазываем противень и выкладываем дно и стенки тестом. На тесто кладем подготовленную начинку и выравниваем верх.
5. Запекаем 45 - 50 минут или до готовности.
Так же понадобится прямоугольный противень размером 30х10 см или неглубокий и небольшой прямоугольный алюминиевый противень
Фруктовый тортик
- яйца 3 шт
- сахар 1 стакан
- крахмал картофельный 6 ст. л
- мука 8 ст. л
- майонез 250 г.
- сода 1 ч. л.
крем:
- сгущенка 1 банка
- сливочное масло 200 г.
- фрукты
Яйца взбить миксером со стаканом сахара. Добавить крахмал, муку,
гашенную уксусом соду и майонез. Тщательно перемешать. Испечь 2 коржа.
Крем: открыть банку сгущенного молока и слопать пару столовых ложек оного. Оставшуюся сгущенку взбить с предварительно размягченным сливочным маслом. Любые фрукты (лучше, конечно,
сочные - апельсины, груши, киви, можно бананы, подойдут также и консервированные) нарезать плоскими дольками. Намазать коржи кремом, выложить фрукты, затем снова крем, следующий корж, крем и опять фрукты. Сверху торт можно посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом. Готовый торт убрать в холодильник минимум на 2 часа, лучше - на ночь.