• Филе хека - 2,5 кг; 
• лук репчатый - 2-3 шт.; 
• черствая булка - 200-300 г, 
• размоченная в грибном бульоне; 
• маргарин - 100 г; 
• яйца - 2-3 шт.; 
• соль;
• перец; 
• сухие грибы - 50-60 г.

Отварить грибы, нарезать их соломкой, слегка обжарить, соединить с обжаренным луком и морковью. В остывшую начинку добавить два крутых рубленых яйца.

 

Филе хека дважды пропустить через мясорубку, соединить с размоченной в грибном отваре булкой, рублеными яйцами, солью, перцем, перемешать. Противень смазать маслом, выложить на него начинку из половины рыбной массы, на нее положить грибную начинку, поверх которой вновь слой рыбной массы и запечь в духовке.

Подавать пирог горячим, нарезанным на порции. К пирогу подавать грибной соус.

• 1 батон,
• 100 г майонеза,
• банка консервов (желательно шпроты),
• репчатый лук,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки растительного масла,
• 2 шт. болгарского переца,
• 3 помидора,
• зелень. 

 

Батон порезать ломтиками, на раскаленной сковороде обжарить в растительном масле до корочки. Майонез смешать с потертым на мелкой терке чесноком. Порезать колечками помидор, болгарский перец, лук. Гренку залить майонезом с чесноком, на них уложить шпроты, помидор и перец с луком. Все украсить зеленью.