Рассольник

500 г говядины
100 г перловой крупы
500 г картофеля
200 г соленых огурцов
200 мл огуречного рассола
150 г лука
150 г моркови
лавровый лист
соль
перец

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
1. Мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Залить водой и варить 1 час.
3. Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут.
4. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
5. Добавить картофель в бульон с перловкой, варить 10 минут.
6. Лук мелко покрошить.
7. Морковь натереть на средней терке.
8. Огурцы нарезать соломкой.
9. Огурцы потушить, добавив немного бульона.
10. На растительном масле обжарить лук.
11. Добавить морковь, обжарить.
12. В кипящий бульон добавить огурцы.
13. Следом добавить лук и морковь.
14. Также добавить огуречный рассол, лавровый лист, поперчить. Если необходимо, посолить, варить еще 5 минут.
Готовый рассольник посыпать зеленью.

рецепт Рассольник прислал шеф-повар kvv6207

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Русская кухня

Еще Русская кухня:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

2 ст л оливкового масла
1 кусок баранины (голяшка весом 400 г)
1 маленькая красная луковица, очищенная, порезанная пополам и тонко нашинкованная
1 картофелина, очищенная и порезанная на четвертинки
4 зубчика чеснока, очищенные и порезанные на четвертинки
4 веточки розмарина
1 ст л томатного пюре
230 г консервированных помидоров в собственном соку, мелко порезанных
125 г белого вина

Если вы пробовали похожее блюдо в ресторане и вспоминаете с ностальгией, этот рецепт вас не разочарует. Очень легко добиться в этом блюде отличного вкуса. Приготовление очень простое, и когда все в духовке, у вас целых полтора часа, чтобы налить бокал вина, расслабиться и помечтать о солнечной Греции. Голяшка - популярная часть для медленного тушения и запекания. Конечно, если вы ужинаете в компании, вы можете увеличить количество ингредиентов.

1. Нагреть масло в небольшой кастрюле, подходящей для духовки, с крышкой. Приправить баранину солью и перцем и обжарить в горячем масле около 10 минут, часто поворачивая. Достать из формы.

2. Разогреть духовку до 180 гр С. Обжарить кусочки лука в том же масле, где жарилась баранина, в течение 8 минут, затем добавить картофель, чеснок и розмарин и готовить еще 2 минуты, пока все не будет покрыто маслом.

3. Добавить томатное пюре, помидоры и белое вино, приправить и довести до кипения. Уложить в этой смеси кусочки мяса, накрыть и поставить в духовку. Запекать 1 1/2 часа, пока мясо не будет очень нежным. Перевернуть один раз в середине приготовления; подавать с хрустящим хлебом.

Селедка под шубой для самых нетерпеливых

селёдка
морковка
свекла
картошечка
лучок репчатый
зелень
яйца куриные отваренные вкрутую
майонез
чувство юмора

На столе должны присутствовать все компоненты уже в готовом виде (варёные). Майонез в баночке. Садитесь поудобнее. Расположите все овощи так, чтобы было сподручнее брать и приступайте к еде. Как только Вы всё съедите, всё перемелится и получится в животе селёдка под шубой. Желательно делать это всё в полном одиночестве при очень сильном аппетите. Не забывайте выплёвывать косточки. Если не захотите морковку или свеклу, - не ешьте - шуба получится и без них!

Вход на сайт

Рассольник

Похожие рецепты

Русская кухня

Самое вкусное

Комментарии

Баранина медленного запекания в греческом стиле

Селедка под шубой для самых нетерпеливых