• картофель - 175 г
• морковь - 20 г
• петрушка - 5 г
• лук - 20 г
• томат-пюре - 5 г
• маргарин столовый - 5 г
• зелень

• мясо говяжье, баранье или свиное - 60 г
• лук репчатый - 5 г
• яйца - 4 г
• вода - 5 г
• перец
• соль
  

• 75 г маргарина
• 75 г сахара
• 3 яйца
• 230 г муки
• 1 кг 250 г яблок
• 50 г изюма
• сок и цедра 1 лимона
• 1 ч.л. имбиря
• 1 ч.л. корицы
• 50 г сахара
• 1 ч.л. сухих дрожжей

2. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевинки и нарезать тоненькими дольками. Приготовить начинку, смешав дольки яблок с имбирем, корицей, соком и цедрой лимона, изюмом и миндалем.

3. Отделить белки и желтки оставшихся 2 яиц. Белки взбить с 2 ст.л. воды и сахаром в однородную воздушную массу. Продолжая взбивать, добавить желтки, оставшуюся муку и дрожжи.

4. Раскатать 2/3 охлажденного теста и уложить на дно смазанной формы. Остаток теста скатать длинной “колбаской” и выложить вдоль края формы. В центр поместить яблочную массу.

5. Сверху вылить и разровнять бисквитное тесто. Бисквит выпекать в предварительно прогретой духовке примерно 45 минут при 180С. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.