Яблочный компот с сидром

На 4 порции:

  • 6 яблок
  • 500 мл яблочного сидра
  • 125 гр сахара
  • 1 лайм, тонко срезать кожуру
  • 4 зеленых стручков кардамона, слека раздробленных

Современная версия яблочного компота, очень вкусная. Подавайте так, как мы показали на фотографии, или с заварным кремом.

 

1. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Порезать яблоки по диагонали на довольно толстые куски и положить в кастрюлю. Залить сидром, сахаром, цедрой лайма и кардамоном.

2. Довести до кипения, снизить огонь и варить на медленном огне 10-15 мин, пока яблоки не станут мягкими. Дать остыть.

3. Подавать, переложив на розетки, полить соком и подавать с крем фреш и миндальным печеньем.

рецепт Яблочный компот с сидром прислал шеф-повар Ната


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриные бедрышки с ананасом.

  • 4 куриных бедрышка
  • 6 ст. л. растительного масла
  • 3 ч. л. Карри
  • 1/2 ч. л. перца чили
  • соль
  • перец
  • 500 мл куриного бульона
  • 200 г риса
  • 1 стебель порея
  • 1 яблоко
  • по 1 стручку красного и желтого перца
  • 4 кусочна ананаса
  • 100 мл сливок
  • 2 ст. л. хереса
  • 2 банана

 



Взбить 4 ст. ложки масла с 2 ч. ложками кэрри, перцем чили на кончике ножа, солью и перцем. Смазав смесью бедрышки, обжарить их на сильном огне в оставшемся масле, а затем 20 минут тушить на слабом огне. Снять со сковороды и поставить в теплое место. Отварить рис в курином бульоне. Порей нарезать кольцами и потушить в оставшемся от жаренья соке. Очистить и нарезать кубиками яблоко и перец, добавить к луку и потушить. Нарезать ананас и вместе со сливками и хересом добавить к овощам. Приправить кэрри, чили, солью и перцем. Положить нарезанные кружочками бананы и бедрышки.


Сосиски в тесте с пряным тыквенным пюре

На 1 порцию:
  • 75 г простой муки
  • щепотка соли
  • 1 яйцо
  • 120 мл молока
  • немного растительного масла
  • 2 сосиски чиполата

 

Для тыквенного пюре:

  • 110 тыквенного пюре
  • шепотка куркумы
  • щепотка паприки
  • шепотка порошка карри
  • щепотка порошка чили
  • сливочное масло


1. Разогреть духовку до 220 гр С.

 

2. Смешать муку, соль и яйцо в миске, помешивая время от времени, добавляя достаточно молока, чтобы получилось тесто густоты густых сливок.

3. Нагреть немного масла в непригораемой сковороде и влить тесто. Поставить в горячую духовку и готовить 6-8 минут до золотистого цвета. Достать по готовности и положить

4. Чтобы приготовить сосиски, побрызгать их маслом и обжарить в сковороде, часто поворачивая. Перенести в духовку и готовить еще 8-10 минут до готовности.

5. Нагреть тыквенное пюре в течение 1-2 минут. Добавить куркуму, паприку, порошок карри и чили, нагревать еще минуту.

6. Добавить кусочек масла и нагревать еще минуту.

7. Наполнить корзинку из теста тыквенным пюре и положить сосиски.