Венок

  • 200 г пшеничной муки, 
  • 200 г блинной муки, 
  • 100 г растительного масла, 
  • 2 яйца, 
  • 1 стакан кислого молока, 
  • 300 г сахарной пудры,
  • 1 пакетик ванильного сахара, 
  • 1 1/2 стакана сахарного песку, 
  • лимонная цедра с 1 лимона.

Муку пшеничную и блинную смешать, яйца растереть с сахарным песком, постепенно добавляя растительное масло, кислое молоко и лимонную цедру, снятую теркой с лимона. Замесить тесто, закрыть его и поставить в прохладное место на 30 мин. Затем тесто раскатать и густо засыпать сахарным песком, свернуть рулетом и положить в приготовленную печку «Чудо», смазанную растительным маслом и посыпанную мукой.

 

Тесто разрезать на части шириной в 2 пальца, от края к центру, не дорезая до конца у центра. Каждый надрезанный кусок повернуть разрезом вверх — получится своеобразный венок. Дать хорошо подойти и испечь в духовке со средним жаром. Испеченный венок выложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой с ванильным сахаром.

рецепт Венок прислал шеф-повар Василий Иванович


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат загадка

  • 350 г филе вареной рыбы
  • 1 стакан вареного риса
  • 3 свежих или консервированных яблока
  • 2 вареных яйца
  • зелень
  • соль
  • перец черный молотый
  • 200 г майонеза.


Рыбу мелко нарезать или размять вилкой, яблоки и яйца мелко нашинковать, смешать с рисом, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. Выложить в сотейник, красиво оформить зеленью.


Пикша с салатом из цикория и апельсина

На 2 порции:
  • 2 ч. ложки красного винного уксуса
  • 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
  • 1/4 ч. ложки сахара
  • Соль
  • 125 г листьев цикория
  • 1 средний огурец, очищенный от семян и нарезанный на кусочки толщиной 1 см 1
  • навель (апельсин с рубчиком), очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками
  • 1 маленький красный перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
  • 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
  • 2 ч. ложки пшеничной муки
  • 1/8 ч. ложки молотого черного перца
  • 2 филе пикши (175 г каждое) без кожи
  • 2 ст. ложки песто


1. Приготовьте салат из цикория и апельсина: смешайте красный винный уксус, 1 ст. ложку масла, сахар и 1/4 ч. ложки соли в большой миске и хорошенько перемешайте. Добавьте листья цикория, огурец, апельсин, красный перец и лук; перемешайте. Отставьте в сторону.

 

2. Смешайте муку, черный перец и 1/4 ч. ложки соли на вощеной бумаге. Запанируйте рыбные филе в этой смеси, поворачивая, чтобы полностью покрыть всю поверхность.

3. Разогрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 26 см. Выложите рыбные филе и жарьте около 5 минут, осторожно повернув один раз, пока они не станут золотисто-коричневыми и матовыми насквозь. Смажьте верхнюю сторону филе песто.

4. Подавайте филе пикши и салат из цикория и апельсина на стол на двух тарелках.