Клубнично-сливочный венок

Для начинки:

  • 500 г клубники
  • 1 ст. ложка ванильного сахара
  • 500 мл сливок
  • 2 пакетика ванильного сахара
Для заварного теста:
  • 80 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • тертая цедра половины лимона
  • 150 г муки
  • 4 яйца

 

Клубнику засыпать 1 ст. ложкой ванильного сахара и забыть. Вскипятить 250 мл воды со сливочным маслом, солью и цедрой. Добавить всю муку и мешать, пока масса не будет комком отделяться от дня кастрюли. Сразу же перемешать с 1 яйцом.

 

Снять кастрюлю с плиты, дать тесту немного остыть и перемешать его с оставшимися яйцами. С помощью кондитерского мешка с большой “звездной” насадкой выложить на выстеленный бумагой противень веночек диаметром 30 см, посадить сверху 8 “розочек”. Выпекать 15-20 мин при 200. Дать немного остыть и разрезать по горизонтали. Взбить сливки с ванильным сахаром и намазать половину на нижнюю часть веночка. Выложить сверху клубнику, намазать оставшимися сливками и накрыть верхней частью веночка.

рецепт Клубнично-сливочный венок прислал шеф-повар Люба


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Торт `Шишка`

Тесто:
  • сметана 2 стакана
  • сахар 2 стакана
  • мука 2 стакана
  • яйца 6 шт.
  • сода 0,5 ч. л.
  • соль
Крем:
  • сметана 2 стакана
  • сахар 8 ст. л.


Из теста выпекаются маленькие кружочки как оладушки. Обмакнув каждый оладушек в крем, выложить их друг на друга на поднос горкой в виде шишки. Поскольку этот рецепт исполняется при наличии сметаны, то в качестве крема можно использовать ее же,
перемешанную с сахаром. Можно, также сделать заварной крем,
масляный, или взять обыкновенную сгущенку.


Чорба из лебеды по-арделянски

  • садовая лебеда - 750 г
  • репчатый лук - 150 г
  • морковь - 50 г
  • сельдерей - 50 г
  • рис - 50 г
  • растительное масло - 100 мл
  • сметана - 200 мл
  • мука - 1 столовая ложка
  • 3 сырых желтка
  • зеленый лук - 1 пучок
  • зелень эстрагона
  • соль по вкусу.

 

 



Мелко нарезанный лук залить кипятком (1 л), добавить тщательно промытые и мелко нарезанные листья лебеды. Морковь и сельдерей нарезать маленькими кубиками, спассеровать в растительном масле,запустить в кастрюлю с лебедой и варить приблизительно 20 минут,после чего положить отдельно отваренный рис.
Взбить желтки со сметаной и мукой и влить тонкой струйкой в чорбу, добавить соль и уксус по вкусу и мелко нарезанную,
предварительно ошпаренную кипятком зелень эстрагона.