Торт `Торжество`

Бисквит:

8 яиц,
10 столовых ложек сахара,
7 столовых ложек измельченных орехов,
3-4 столовые ложки молотых сухарей,
1/2 мускатного ореха,
2 чайные ложки пекарского порошка.

Сироп для смачивания бисквита:

3 чайные ложки молотого кофе,
25 г коньяка,
чайная ложка сахара.

Крем:

250 г масла,
300 г сахарной пудры,
3 желтка,
2 чайные ложки молотого кофе

Глазурь:

2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки молока,
1/2 столовой ложки сливочного масла,
плитка шоколада.

Желтки растереть с сахаром, добавить орехи, сухари, натертый мускатный орех (обязательно!), пекарский порошок и взбитые белки.
Выпекать в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме в течение 1 ч. Вынимать после полного остывания.
Растереть масло с сахаром и желтками, в конце добавить 2 столовые ложки крепкого охлажденного кофе.
Растворить в молоке шоколад и сахар (на медленном огне).
Бисквит разрезать на 3 части. Пропитать каждую сиропом и намазать кремом. Теплой глазурью покрыть весь торт, сверху густо посыпать жареными орехами. Поставить на ночь в холодильник.

рецепт Торт `Торжество` прислал шеф-повар Ольга Портнова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Торты

Еще Торты:
<12 3 4 5 6 7... 50 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

50 г. сливочного масла
1 крупная мелко нарезанная луковица
300 г. нарезанных свежих или отцеженных консервированных грибов
5 яиц, желтки и белки отдельно
1 банка консервированных сердечек артишока, отцеженных и нарезанных
5 ложек молока
4 ложки коньяка
2 ложки свежего лимонного сока
1 баночка жирного творога (250 г)
300 г. мелко натертого сыра
соль и черный перец по вкусу
маргарин для смазывания противня
2 ложки панировочных сухарей, чтобы посыпать
противень круглый противень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Распускаем масло в сковороде и жарим в нем лук, пока он не станет мягким. Добавляем грибы и жарим, пока вся жидкость не испарится.

3. Выкладываем грибную смесь в миску. Добавляем туда желтки,
артишоки, молоко, коньяк, лимонный сок, сыр и творог, соль,
перец и тщательно все перемешиваем.

4. В отдельной посуде взбиваем белки в крепкую пену, половину пены осторожно перекладываем в подготовленную смесь и легонько перемешиваем. Остальную белковую пену сохраняем отдельно.

5. Смазываем противень и посыпаем его сухарями. Запекаем минут 35.

6. Вынимаем из духовки, осторожно выкладываем на запеканку остальную белковую пену и запекаем еще 5 минут, пока верхний слой не зарумянится.

Салат деликатесный

1 банка шампиньонов,
лук 1 головка средняя,
1 банка фасоли красной в собственном соку,
грудка курицы отварной,
зелень петрушки,
укропа,
базилика фиолетового,
1 ср. зубок чеснока,
майонез

Очень вкусный и сытный салат для семейного обеда или для праздничной вечеринки. Легко готовить.

Лук спассировать и добавить шампиньоны резанные слегка обжарить, добавить мясо грудки куриной, фасоль (предварительно слить сок), зелень (порезать), 1 зубок чеснока перемешать, заправить майонезом.

Вход на сайт

Торт `Торжество`

Похожие рецепты

Торты

Самое вкусное

Комментарии

Запеканка с артишоками и сыром

Салат деликатесный