Салатик с крокодиловой грушей
- 1-2 авокадо,
- средняя луковица,
- семги или форели грамм 50,
- 1 ст. ложка майонеза.
Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку. Мелко натереть на терочке ( предпочитаю натереть, а не размять). Мелко-мелко порезать репчатый лук. Совсем небольшими кусочками порезать соленое филе форели или семги. Колличество рыбы небольшое. Ингредиенты перемешать. Майонез добавлять осторожно - иначе салат получится жирным. А если в меру - необыкновенно вкусно.
Можно дать немного настояться. Придуман салатик спонтанно - но полюбился всем моим друзьям.
рецепт Салатик с крокодиловой грушей прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тажине из барашка с сушеными сливами
На 4 порции
- 2 ст.л. раст. масла
- 1 ч.л. молотой куркумы
- 1 ч.л. порошка имбиря
- 1 кг баранины (кострец) без костей и жира, нарезанной на кусочки по 5 см
- 2 большие луковицы
- 1/4 л куриного бульона
- 8 тычинок шафрана, поджаренных и раздавленных
- 15 стеблей кориандра, связанных в пучок
- 200 гр чернослива без косточки
- 2 ст.л. меда
- 1 ч.л. порошка корицы
- 1/2 ч.л. черного перца
- соль
- 1 ст.л. семян кунжута без шелухи, поджаренных
Приготовление:
Разогреть оливковое масло в утятнице или эмалированном сотейнике. Обжарить на нем куркуму, имбирь и мясо барашка на среднем огне 2-3 минуты, мясо должно стать слегка коричневым и обваляться в специях. Порубить мелко половину лука.
Добавить вместе с бульоном, шафраном и зеленью кориандра в мясо. Уменьшить газ и тушить мясо под крышкой 1-1 1/2 часа,
пока оно не будет легко протыкаться вилкой. Вынуть зелень кориандра.
Разогреть духовку до 100С. Вынуть мясо из сотейника с помощью шумовки в жаропрочную форму и поставить в духовку по подачи на стол, чтобы не остыло. Соус еще проварить в сотейнике.
Нарезать оставшийся лук тонкими колечками. Положить в соус вместе с сухим черносливом, медом, корицей и перцем.
Приправить солью. Варить около 6-8 минут, пока соус не загустеет.
Распределить сливовый соус по мясу и посыпать его кунжутом.
Подавать с теплым хлебом.
Голубцы с творогом зимняя сказка.
- 1/4 кочана капусты,
- 1 пачка творога (или 8 стол. ложек),
- 1 ст. ложка муки,
- 1 ст. ложка риса,
- 1 ст. ложка масла,
- 1 яйцо,
- 2 ч. ложки сахара,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ст. ложка сметаны.
От кочана капусты средней величины отделить 5-6 листьев, опустив в кастрюлю с подсоленной кипяченой водой и варить 5-10 минут. Затем переложить капусту на дуршлаг, дать стечь воде. Срезать листьев толстые средние прожилки, положить на середину каждого листа фарш и завернуть. После этого голубцы выложить в кастрюлю, залить 1/2 стакана сметаны и тушить в духовке до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Фарш: рис отварить в подсоленной воде, откинуть на решето, творог пропустить через мясорубку и смешать с сырым яйцом, мукой, отварным рисом, раствором соли и чайной ложкой растопленного сливоч. масла.