Тосты с печеночным паштетом и грушами

  • 4 тоста
  • 4 половинки консервированных груш
  • 4 кусочка утиного печеночного паштета (по 50 г)
  • 4 ч. л. брусничного конфитюра
  • 4 кусочка сыра “Честер” (100 г)
  • 2 ломтика бекона (25 г)
  • 1-2 веточки петрушки

 

Духовку разогреть до 200°С. Приготовить тосты. Вынуть груши из компота и дать стечь. Тосты намазать паштетом. В центр тостов положить по 1 ч. л. брусничного конфитюра и сверху уложить половинку груши. С сыра снять пленку и положить его на грушу. Тосты запекать на среднем уровне духовки 8 минут, пока сыр не расплавится. Ломтики бекона поджарить на сухой сковороде с двух сторон до образования коричневой корочки. Петрушку помыть и обсушить. Тосты с беконом и петрушкой подавать горячими к столу. Если вы решили взять для тостов свежие груши, то надо разрезать их пополам, очистить, удалить сердцевину и поставить варить в 125 мл воды или белого вина, 2 ч. л. лимонного сока, 1 ст. л. сахара на медленном огне 10 минут. Вместо паштета из утиной печени можно взять паштет из телячьей печени, вместо брусничного конфитюра - смородиновый.

рецепт Тосты с печеночным паштетом и грушами прислал шеф-повар Натали


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из помидоров с яблоками и сметаной

  • Помидоры - 5 штук средней величины,
  • зеленый салат - 2 кочешка,
  • 5 кисловатых яблок,
  • сметана - 5 столовых ложек,
  • лимонный сок - 2 столовые ложки,
  • соль по вкусу. 

 



Помидоры ошпарить крутым кипятком, очистить от кожицы, нарезать ломтиками и уложить в салатник.
Листья салата хорошо промыть под струёй холодной воды, крупно нарезать и положить на помидоры. Очищенные от кожицы и семян яблоки нарезать тонкими ломтиками и уложить на помидоры с зеленым салатом.
Сметану смешать с солью и лимонным соком, полить ею салат и подать его на стол.


Вареники с рыжиками

Для теста;
  • 200 г муки
  • 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • соль по вкусу
Для фарша:
  • 500 г рыжиков
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 50 г тертого твердого сыра
  • 1-2 зубчика чеснока
  • перец черный молотый
  • соль по вкусу
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 6 ст. л. сметаны

 



Из муки, молока, яйца и соли замесите некрутое тесто, накройте салфеткой и выдержите не менее 30 минут. Для фарша грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле. Остудите, добавьте сыр, измельченный чеснок, посолите и поперчите. Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки, на середину каждого положите фарш и защипните края. Вареники варите в кипящей подсоленной воде 7-10 минут, затем выньте шумовкой и заправьте сливочным маслом. Отдельно к вареникам подайте сметану.