Пирог с грушами

  • для теста:
  • 125 г сливочного масла
  • 125 г сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 яйца
  • 200 мл муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2-З сл. л. молока
  • для начинки:
  • 5 груш (можно заменить консервированными)
  • 75 г сахара
  • 75 г половинок ядер грецких орехов
  • 1 ст. л. крупно-кристаллического сахара

 

Смазать маслом разъемную форму. Взбивать веничком мягкое масло, сахар, ванильный сахар и соль, пока сахар полностью не растворится. Перемешать с яйцами. Смешать муку и разрыхлитель. Попеременно с молоком перемешать с массой. Выложить тесто в форму и разровнять. Груши очистить и разрезать пополам. Выложить на тесто и выпекать 50 минут при 180 градусах. Вынуть пирог и дать ему немного остыть. Отделить пирог от формы и снять кольцо. Остудить на решетке. Намазать растительным маслом кусок фольги. Насыпать в сковороду сахар и дать ему расплавиться. Перемешать с орехами. С помощью 2 ч. ложек выложить на фольгу орехи в сахаре. Украсить пирог орехами и посыпать крупнокристаллическим сахаром.

рецепт Пирог с грушами прислал шеф-повар Татьяна Плакова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
юля 31.12.2008
очень нежный бисквит в сочетании с еще более нежной грушей! Очень классный рецепт! Спасибо большое!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат `Рыбный`


  • сардины 2 шт.
  • лук репчатый 4 шт.
  • морковь 4 шт.
  • масло растительное уксус (4,5%) 1 ч. л.


Взять пару крупных копченых сардин, 4 головки лука средних размеров, 4 морковины, подсолнечное масло и уксус. Рыбу почистить и нарезать мелкими кусочками, лук нарезать полукольцами, морковь потереть на крупной терке. Все это смешать и заправить подсолнечным маслом и уксусом. Для любителей острой кухни рекомендуется добавить всевозможные пряности. Украсить салат можно помидорами, сладким перцем вперемешку с крупно нарезаной зеленью.


Горячий салат из баклажанов с вешенками

  • 20 г грибов (вешенок)
  • 50 г помидоров
  • 50 г репчатого лука
  • 100 г томатного сока
  • 150 г баклажанов
  • 10 г белого столового вина
  • 30 г оливкового масла
  • 10 г сока лимона
  • 5 г приправы (vegeta)
  • соль
  • перец черный молотый
  • перышки зеленого лука
  • веточка базилика 

 



Баклажаны нарезаются кубиком и замачиваются в воде с добавлением сока лимона. Репчатый лук нарезается мелким кубиком, обжаривается с подготовленными баклажанами и томатным соком. Доводится до вкуса солью, перцем и (vegeta).
Грибы вешенки обжариваются на оливковом масле с добавлением белого вина, соли и перца. Помидоры нарезаются кружочками и слегка подпекаются в духовке. Из перышек зеленого лука вырезаются ажурные листочки для украшения. При подаче к столу в центр тарелки выкладываются баклажаны, сверху - обжаренные вешенки. По бокам тарелки укладываются ломтики помидоров и ажурные перышки зеленого лука. Завершающим украшением служит стружка из кожицы баклажана и веточка базилика. По желанию в баклажаны можно добавить мелко рубленый чеснок.
Тогда блюдо получится более острым на вкус.