Салат с абрикосами к праздничному столу

  • 1,5 стакана отварного куриного мяса (лучше белого, с грудки)
  • 500 г спелых абрикосов,
  • зеленый салат (листья лучше большие, круглой формы)
  • 1 яблоко
  • 1 ст. л. измельченных орехов
  • 2 ст. л. майонеза
  • 3 ст. л. сметаны,
  • соль
  • сахар

Мелко порезать мясо, абрикосы и яблоки, перемешать, заправить. Для заправки тщательно смешать сметану, майонез, по вкусу приправить сахаром и, если необходимо, солью. На большом блюде или подносе разложить зеленые салатные листья, а на них аккуратно порциями - салат, сверху посыпать орешками.

рецепт Салат с абрикосами к праздничному столу прислал шеф-повар axel


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Пикша с салатом из цикория и апельсина

На 2 порции:
  • 2 ч. ложки красного винного уксуса
  • 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
  • 1/4 ч. ложки сахара
  • Соль
  • 125 г листьев цикория
  • 1 средний огурец, очищенный от семян и нарезанный на кусочки толщиной 1 см 1
  • навель (апельсин с рубчиком), очищенный от кожуры и нарезанный ломтиками
  • 1 маленький красный перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
  • 1 маленькая красная луковица, тонко нарезанная
  • 2 ч. ложки пшеничной муки
  • 1/8 ч. ложки молотого черного перца
  • 2 филе пикши (175 г каждое) без кожи
  • 2 ст. ложки песто


1. Приготовьте салат из цикория и апельсина: смешайте красный винный уксус, 1 ст. ложку масла, сахар и 1/4 ч. ложки соли в большой миске и хорошенько перемешайте. Добавьте листья цикория, огурец, апельсин, красный перец и лук; перемешайте. Отставьте в сторону.

 

2. Смешайте муку, черный перец и 1/4 ч. ложки соли на вощеной бумаге. Запанируйте рыбные филе в этой смеси, поворачивая, чтобы полностью покрыть всю поверхность.

3. Разогрейте оставшуюся 1 ст. ложку масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 26 см. Выложите рыбные филе и жарьте около 5 минут, осторожно повернув один раз, пока они не станут золотисто-коричневыми и матовыми насквозь. Смажьте верхнюю сторону филе песто.

4. Подавайте филе пикши и салат из цикория и апельсина на стол на двух тарелках.



Салат (Монастырский)

  • соленые грибы (лучше шампиньоны) - 150 г
  • консервированный горошек - 250 г
  • изюм - 3 ст. ложки
  • грецкие орехи - 3 ст.ложки
  • картофель - 3 шт.
  • яблоко большое -1 шт.
  • сок 1-го лимона
  • зелень
  • лук (перо)
  • соль
  • перец
  • растительное масло. 

 

 



Картошку сварить (в мундире), остывшую порезать на мелкие кубики, яблоко покрошить кубиками, сбрызнуть лимонным соком,
добавить изюм (предварительно распаренный и очищенный от хвостиков) и мелко порубленные орехи. Порезать и добавить в салат грибы и горох из банки. Посолить, поперчить щедро, полить маслом, перемешать, посыпать нашинкованным луком и зеленью.