На 4 порции:

• 1 ст жирных сливок
• 1/4 ч л гранул растворимого кофе
• 1/2 ст шоколадно-ореховой пасты Нутелла
• по желанию: взбитые сливки

Изысканный мусс с ореховой Нутеллой. Готовится быстро, но долго застывает в холодильнике.

 

1. Смешать сливки, кофе в маленькой миске. Помешивать, пока не растворится, около 5 минут. Добавить нутеллу.

2. Взбивать электрическим миксером 1 минуту, собрать со стенок и взбивать до образования мягких пиков. Смесь будет очень жидкой/мягкой, но загустеет в холодильнике.

3. Разделить по вазочкам или бокалам и поставить в холодильник как минимум на 4 часа. Перед тем как подавать можно украсить взбитыми сливками.

Тесто:

• 2 столовые ложки меда
• 1/2 чайной ложки соды
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 3 стакана муки
• 1/2 стакана сахара.

Крем:

• 500 г сметаны
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка коньяка или вина.

Мед положить в маленькую кастрюлю и подержать на огне, пока не закипит. В кипящий мед засыпать соду. Снять мед с огня,
остудить. Взбить яйца. Далее смешать мед, взбитые яйца,сливочное масло, сахар, всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на 5 частей, руками сформировать коржи и выпечь в духовке при высокой температуре (чем бледнее корж, тем нежнее торт).
Коржи остудить и обрезать ровно края.
Крем:
Холодную сметану положить в кастрюлю, всыпать сахар и взбить,добавить ванилин на кончике ножа и любое креп-, кое вино или коньяк.
Промазать коржи, сверху посыпать обрезной крошкой. Торт оставить на 4 ч в комнате, затем на ночь положить в холодильник.