Быстрый пирог с грибной начинкой

Для теста:

  • 3 яйца
  •  сметана 250 мл
  • 250 мл майонеза
  • щепотка соли
  • 6-8 столовых ложек самовосходящей муки

 

Для начинки:

  • баночка нарезанных грибов
  • 1 средняя луковица
  • соль
  • перец
  • укроп

Этот пирог отличается от того, с которым знакомы посетители Кукинга. В тесте нет крахмала, и оно получается очень вкусным. Никакой возни, а главное - пирог получается всегда!!! Поэтому можно заняться им и в ситуации “гости на пороге”. Можно использовать любую начинку, но самый удачный вариант - грибная. Нарезать лучше, когда пирог остынет до комнатной температуры.

 

Сначала приготовить начинку. Поджарить на любом растительном масле мелко нарезанный лук. Добавить грибы и обжаривать несколько минут, перемешивая. Снять с огня, посолить, поперчить (я перчу английским перцем)и добавить немного мелко нарезанного укропа. остудить.

Для теста: яйца смешать со сметаной, добавить майонез и соль, перемешать. Добавить муку - я брала самовосходящую. если мука обычная, надо добавить немного порошка для выпечки (пекарского). Получится тесто консистенции сметаны.

Дно формы слегка смазать маслом, вылить в него половину теста, выложить ровным слоем начинку и покрыть оставшимся тестом. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут. если верх быстро зарумянится, накрыть фольгой, чтобы не подгорел, и продолжать печь. готовность проверяется зубочисткой - она должна быть сухой.

рецепт Быстрый пирог с грибной начинкой прислал шеф-повар Наталья Глущенко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица `Бомбей`

  • Необходимо:
  • 1 курица,
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • Маринад:
  • 2-3 ст. л. растительного масла,
  • 2 ст. л. коньяка,
  • 2 ч. л. карри,
  • соль,
  • 1 чашка куриного бульона;
  • Соус:
  • консервированный компот,
  • 1/2 чашки куриного бульона,
  • карри,
  • сахар,
  • коньяк.


Приготовить маринад и обильно обмазать куриную тушку внутри и снаружи. Оставить на один час. Убрать излишки маринада, тушку посолить. Обжарить, переворачивая, в горячем масле до образования румяной корочки, и в той же посуде запекать в течение часа при температуре 200ш (периодически поливая маринадом и бульоном). Готовое блюдо поставить в теплое место.
Сок от жарения вскипятить с 4 ст. л. сиропа из компота и бульоном, и в этой смеси развести порошок карри. Часть фруктов отделить от гарнира, остальные нарезать кубиками, положить в соус и прогреть. В соус по вкусу добавить сахар и перец. На гарнир подать отварной рис.


Модная

Требуется:
  • 100 г сливочного масла, 
  • 500 г творога, 
  • 3 ст. л. сметаны, 
  • 50 г изюма, 
  • 1/2 ч.л. соли, 
  • 50 г сахара, 
  • ванилин.



Способ приготовления. Масло взбейте так, чтобы оно стало белым и пышным, добавьте сахар, ванилин и соль. Добавляя в творог сметану небольшими порциями, перетирайте его, а в самом конце добавьте изюм. Готовую массу сложите в салфетку и поставьте под пресс на ночь, в холод. Утром сложите на тарелочку.