Тесто:5 яиц

• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1 ч. л пекарского порошка

Масса :

• 500 г масла
• 3 яйца
• 120 г сахарной пудры
• 5 бананов
• 1 ст сахара
• желтое желе
• зеленое желе
• красное желе

Тесто:
Взбить белки в пену, прибавить сахар, желтки, муку, пекарский порошок. Испечь корж.

 

Масса:
Растереть масло, 3 желтка и 120 гр сахарной пудры. Развести желтое желе в 100 г воды и ввести в массу. Потом добавить 3 банана, натертых на грубой терке.
Массу выложить на корж, на нее порезать кружочками 2 банана и сверху залить зеленым желе. Взбить 3 белка с 1 ст сахара, добавить разведенное в воде красное желе.
Вылить сверху на зеленое. Украсить фруктами.

(кухня: Английская)

• 4 бараньи котлеты c косточкой),
• 2 донышка артишоков,
• 2 слоеные корзинки,
• пучок зеленой спаржи или 100 г стручковой фасоли,
• яйцо,
• толченые сухари,
• 50 г сливочного масла,
• очень мелкий картофель,
• соль.

Косточки зачистить, котлеты слегка отбить, посолить, смазать яйцом, обвалять в сухарях и жарить на сковороде в сливочном масле. Когда мясо подрумянится, каждую косточку украсить гофрированным листом бумаги. Уложить котлеты на продолговатое блюдо так, чтобы они частично покрывали друг друга. Украсить донышками артишоков, начиненными спаржей или тушеной в сливочном масле стручковой фасолью, и слоеными корзинками, наполненными очень мелким отварным картофелем. Отдельно подать очень густую подливу, приправленную томатом.