• 6 яиц,
• 1/2 ч. ложки соли,
• 1 ст. ложка сахара,
• 1 лимон,
• 4,5 стакана молока,
• 400 г муки,
• 1,5 стакана воды,
• 2,5 ст. ложки масла.

• 2 ст л хрена или 4 ст л creamed horseradish
• 2 ст л густой сметаны или греческого йогурта
• 1/2 лимона, сок и цедра
• 2 ст л сливочного сыра
• 200 гр копченой скумбрии в черном перце, очищенной от кожи

1. Соединить в кухонном комбайне йогурт, хрен, лимонный сок и цедру и сливочный сыр и все тщательно порубить.

2. Добавить копченую скумбрию и постепенно рубить используя кнопку “пульс”, чтобы у рыбы осталась текстура, или разомните рыбу вилкой. Приправить перцем и специями по вкусу и подавать на подсушенном хлебе или тостах.

На заметку:

Копченую скумбрию (или макрель) можно купить как простой, так и в черном или красном перце. С ярким ароматом, она отлично сочетается с хреном и прекрасно подходит к салатам и к картофельным блюдам.