• 350 г широкой лапши паппарделле
• 1 ст л оливкового масла
• 1 ст л растительного масла с чили
• 3 цуккини, порезанных
• 225 г вареных креветок, разморозить, если нужно
• цедра 1 лимона
• горсть листьев базилика

1. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке и слить. Отставить и держать в тепле.

2. Нагреть масло в сковороде и добавить цуккини. Готовить несколько минут на медленном огне, затем добавить креветки и лимонную цедру. Перемешать.

3. Перемешать макароны, креветки, цуккини и базилик. Побрызгать маслом с чили и перемешать.

• 1 маленький спелый авокадо
• 1 ст л сметаны или крем фреш
• тертая цедра 1 лимона
• свежий шнитт-лук, мелко порезанный, плюс немного для украшения
• молотый черный перец
• 55 гр копченого лосося, порезанного на 6 полосок
• 6 маленьких пресных крекеров или печений

2. Порезать оставшийся лук на маленькие кусочки. Положить по маленькой ложке авокадо на печенье, сверху положить полоску лосося и посыпать перцем. Украсить луком и сразу подавать.

На заметку:

Когда покупаете авокадо, обратите внимания, чтобу оно не было слишком твердым, чтобы оно легко разминалось в пюре.
Подготовить смесь нужно перед подачей на стол, чтобы она не успела потемнеть и осталась светло-зеленой.
Используйте любое несладкое печенье, но не соленое или ароматное, так как оно “забъет” нежный вкус начинки. Подойдут и маленькие кусочки черного хлеба.