• Свиная грудинка - 160 г, 
• лук репчатый - 20 г, 
• масло топленое -10 г, 
• сухари -10 г, 
• свекольный настой - 50 г, 
• сметана - 50 г, 
• гарнир - 150 г, 
• зелень по вкусу.

Обработанную грудинку нарубить по два - три куска на порцию, обжарить с репчатым луком, добавить толченых черных сухарей, свекольного настоя, сметану и тушить до готовности.
Подавать с гарниром, полив соусом, в котором тушилась.

• 250 г муки
• 20 г дрожжей
• 125 мл теплого молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 25 г маргарина
• 200 г творога
• тертая цедра
• 1/2 лимона
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• 8 маленьких ягод клубники
• сахарная пудра для посыпки

 

Просеять муку, сделать углубление и покрошить туда дрожжи. Влить немного молока, перемешать и оставить на 10 минут. Оставшееся молоко смешать с сахаром, яйцом, солью и маргарином. Перемесить с мукой и опарой. Накрыть и оставить на 30 минут. Смешать творог, цедру и ванильный сахар. Вымесить тесто и разделить на 8 порций. Закатать в каждую по 1 ст. ложке начинки и по 1 ягоде. Положить в форму, смазанную жиром, и оставить на 15 минут. Выпекать 30 минут при 180 градусов. Посыпать пудрой.