Суп-капучино из молодого горошка с крутонами

1 картофелина
2 луковицы
2 ст. л. сливочного масла
1 л овощного бульона
1 пучек петрушки
1 пучек кервеля
500 г молодого горошка
200 г сметаны
1 ст. л. лимонного сока

для крутонов:

100 г белого хлеба
1 ст. л. сливочного масла
0,5 ч. л, смеси молотых сушеных трав

Картофель почистить и порезать кубиками. В кастрюле растопить масло и слегка обжарить в нем картофель и измельченный лук, влить кипящий бульон и варить под крышкой 15 минут. Петрушку и кервель порубить. Горошек промыть, обсушить. Две трети горошка и рубленую зелень ввести в суп. Проварить 5 минут, затем пюрировать в блендере. Сметану, оставив 2 ст. л., вместе с оставшимся горошком добавить в суп и еще раз прокипятить. Приправить солью, перцем и лимонным соком. Хлеб порезать мелкими кубиками, подрумянить на сковороде без жира. Затем обжарить в масле до золотистого цвета. Приправить сушеной зеленью, посолить. Разлить суп по тарелкам, в середину каждой выложить по 0,5 от л. сметаны, посыпать крутонами.

рецепт Суп-капучино из молодого горошка с крутонами прислал шеф-повар Римма

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие супы

Еще Другие супы:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 крупное яйцо
100 г консервированной белой фасоли, слить
1 помидор, порезанный дольками
75 г огурца, мелко порезанного
2 ст л заправки с маслом ( “Винегрет” )
25 г молодых листьев шпината

1. Положить яйцо в кастрюлю с холодной водой. Медленно довести до кипения и варить 6 минут. Слить, промыть в холодной воде, очистить и порезать на четвертинки.

2. Положить фасоль, помидор, огурец и заправку в салатницу; приправить черным перцем. Добавить кусочки яйца и шпинат и перемешать. Подавать с кусочком хлеба.

Скоростной новогодний торт

6 яиц
2 стакана муки
2 стакана сахара
клубника
ваниль
корица
шоколад
ликер
цедра лимона

Берется: 6 яиц, 2 стакана муки, 2 стакана сахарного песка.
Делается стандартное бисквитное тесто (тесто взбивается миксером, после чего пекутся три коржа. Пока они пекутся берется мороженная клубника и мнется толкушкой. В нее добавить сахара по вкусу и ванильного тоже по вкусу. И прочего по вкусу - корицы, шоколада, ликера и лимонной цедры. В другой раз попробую. ( Вместо клубники берутся любые ягоды, и даже компоты типа ананасного или абрикосового, где густо фруктов.) Коржи по мере испечения промазываются клубникой, на горячем она наконец тает и пропитывает коржи моментально.

Вход на сайт

Суп-капучино из молодого горошка с крутонами

Похожие рецепты

Другие супы

Самое вкусное

Комментарии

Салат из белой фасоли с яйцом

Скоростной новогодний торт