Запеканка `Кубинская` из зерен кукурузы
- 25 г. сливочного масла
- 1 ложка муки
- 3/4 стакана молока (180 мл)
- 6 яиц, желтки и белки отдельно
- 400 г. зерен кукурузы, консервированных или замороженных
- 350 г. тертого сыра
- 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
- соль
- черный перец
- маргарин для смазывания противня
Понадобится круглый противень диаметром 24 см.
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Распускаем масло в небольшой кастрюльке. Кладем туда же муку и размешиваем до получения однородной массы. Вливаем молоко и кипятим, помешивая, пока смесь не загустеет. Слегка охлаждаем.
3. Кладем по одному в смесь желтки и тщательно перемешиваем после каждого.
4. Если кукуруза консервированная, кладем как есть. Если употребляем мороженую, отвариваем до готовности, отцеживаем,
охлаждаем и кладем в смесь. Добавляем сыр, мускатный орех, соль,
перец и все снова тщательно перемешиваем.
5. Взбиваем белки до состояния крепкой пены и добавляем осторожно в смесь с кукурузой.
6. Смазываем противень и выкладываем смесь.
7. Выпекаем 50 - 60 минут или до готовности запеканки.
рецепт Запеканка `Кубинская` из зерен кукурузы прислал шеф-повар mia
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Капуста по-азербайджански
- Капуста-1кг,
- морковь-100 г,
- свекла-200 г,
- лавровый лист-5 шт.,
- перец душистый-10 шт.,
- соль-15 г,
- винный уксус-350 г.
Капусту, морковь и свеклу очищают, режут соломками, перемешивают с солью и пряностями и складывают в банку, заливают винным уксусом. Банку закрывают герметически и хранят в прохладном месте.
Фондю стройное с птицей в бульоне
- 225 гр куриного филе или филе индейки
- 100 гр тонко нарезанных овощей (сельдерея, лука-порея, моркови, фенхеля)
- 1/4 л куриного бульона
- соль и черный перец
На 4 порции:
- 1/4 л сухого белого вина
Это фондю изобрел кулинар специально для семьи, которая должна была похудеть на 50 фунтов.
Нарезать курицу или индейку на тонкие кусочки. Разложить на блюде с овощами.
Перемешать овощи в бульоне и довести до кипения. Добавить вино. Поставить горшок на горелку и приправить солью и перцем.
Одевать кусочки мяса на длинные деревянные шампуры и опускать в кипящий бульон до готовности.
В конце разлить бульон с овощами по тарелкам.
Подавать:
На столе должна стоять соль, перец, маринованные овощи (пикули), маринованный коктейльный лук и низкокалорийные соусы.
На заметку:
В каждой порции всего 50 калорий в мясе, 50 калорий в бульоне, 90 калорий в французском багете и 140 калорий в соусах. Это значит, что всего за обед вы употребите 500 калорий. В сравнение, в 500 мл красного или белого вина 300 калорий.