Запеканка из цветной и белокочанной капусты

ПРОДУКТЫ

1/2 мелко накрошенной средней величины капусты
1 средней величины цветная капуста
1,5 стакана воды (375 мл)
40 г. сливочного масла
2 ложки муки
1,5 стакана молока (375 мл)
4 яйца, желтки и белки отдельно
1 баночка жирного или полужирного творога (250 г)
100 г. тертого твердого сыра
1 ложка кукурузного крахмала
соль и черный перец по вкусу
маргарин для смазывания противня
прямоугольный противень 30х27 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Кладем цветную и белокочанную капусту в кастрюлю, вливаем воду и варим до готовности.

3. Снимаем с огня, отцеживаем и разминаем капусту до состояния однородного пюре.

4. Распускаем масло в маленькой кастрюльке, всыпаем туда муку и держим на среднем огне, все время мешая, пока смесь не начнет пузыриться. Вливаем постепенно молоко и все время тщательно мешаем. Соус должен загустеть. Слегка охлаждаем.

5. Добавляем по одному желтки и хорошенько взбиваем после каждого.

6. Добавляем в соус размятую капусту, творог и сыр, кукурузный крахмал, соль, перец и все тщательно перемешиваем.

7. В отдельной посуде взбиваем белки до состояния крепкой пены и осторожно смешиваем с полученной массой.
8. Смазываем противень и выкладываем смесь. Запекаем 50 минут или до готовности.

рецепт Запеканка из цветной и белокочанной капусты прислал шеф-повар Римма

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Вафли, рулеты, запеканки

Еще Вафли, рулеты, запеканки:
<12 3 4 5 6 7... 18 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 ст. ложка растительного масла
1 небольшой красный сладкий перец без семян, очень мелко нарубленный
1 небольшая очень мелко нарубленная головка репчатого лука
2 очень мелко нарубленных зубчика чеснока
1/4 ч. ложки сухого тимьяна
Соль
Соус “Табаско”
450 г говяжьего фарша
125 г майонеза
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка кетчупа
2 ч. ложки хрена
4 булочки, разрезанные пополам и слегка зажаренные
4 листика салата латук
4 кружочка помидора

Поставьте сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Положите красный перец, лук, чеснок, тимьян, 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки соуса “Табаско”. Пассеруйте, изредка помешивая, до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Переложите в миску. Добавьте мясной фарш и хорошенько все перемешайте. Сделайте 4 бургера толщиной 2 см, как можно меньше держите мясо в руках. Жарьте бургеры с двух сторон в той же сковороде на сильном огне, изредка встряхивал сковороду, 8 минут.

Тем временем приготовьте соус ремулад: как следует перемешайте в миске следующие 4 ингредиента, 1 д ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки соуса “Табаско”. Перед подачей на стол смажьте соусом поджаренные булочки, затем на каждый положите лист салата латука, сверху - бургер и кусок помидора.

Курица карри с персиками

на 4-5 порций:

2 куриные грудки
1 банка консервированых персиков
1 пакетик сливок (250 гр.)
2 ч.л. карри
соль по вкусу

Вместо персиков можно использовать и ананасы. Тоже консервированные.

Нарезать курицу (2х2 см), нагреть масло на сковороде. Обжарить курицу до образования корочки. Посолить, добавить карри. Жарить еще 2 минуты.
Уменьшить огонь, залить курицу сливками. Подождать пока сливки не начнут закипать. Добавить не очень мелко нарезанные персики, залить соком от персиков (чтобы соус был не очень густой и не очень жидкий). Тушить еще 2-3 минуты. Накрыть крышкой, подавать с рисом.

Вход на сайт

Запеканка из цветной и белокочанной капусты

Похожие рецепты

Вафли, рулеты, запеканки

Самое вкусное

Комментарии

Бургеры по-кадженски с соусом ремулад

Курица карри с персиками