Яблочная лепешка по-деревенски

На 8 порций:

  • 1 крупный апельсин
  • 1,1 кг яблок сорта «Голоден» без кожуры и сердцевины, нарезанных на ломтики толщиной 2-3 см
  • 75 г сухих вишен или изюма
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотого мускатного ореха
  • 120 г светлого коричневого сахара
  • 2 ст. ложки плюс
  • 50 г муки
  • 40 г овсяных хлопьев
  • 45 г сливочного масла или маргарина

Этот всегда популярный десерт очень бысгро готовится и не требует особенных ингредиентов. Главное — выбрать самые лучшие и спелые фрукты. Фруктовая начинка варится всего несколько минут, а затем ею заливают лепешку. После чего все вместе ставят в духовку на несколько минут, — и десерт готов.

 

1. Нагрейте духовку до 220°С. Натрите 1/2 ч. ложки кожуры и выжмите 75 мл сока из апельсина. Положите апельсиновую кожуру, яблоки, следующие 4 ингредиента, 70 г коричневого сахара и 2 ст. ложки муки в неглубокую прозрачную миску. Влейте апельсиновый сок и все перемешайте.

2. Приготовьте посыпку: в маленькой миске смешайте овсяные хлопья, 50 г муки и 50 г коричневого сахара. Перерубите эту смесь со сливочным маслом до состояния крупных крошек. Посыпьте этой смесью яблочную смесь.

3. Пеките 30—35 минут, пока яблоки не станут мягкими, а посыпка зарумянится. Если лепешка начнет подгорать, закройте ее фольгой. Слегка охладите на решетке и подавайте на стол теплой. Можно полностью охладить и подать позже. Лепешку можно разогреть.

На заметку

Для того, чтобы «Яблочная лепешка по-деревенски» стала более пряной, сушеную вишню можно заменить 2 стеблями (50 г) имбиря в сиропе. Яблоки можно заменить ревенем.

рецепт Яблочная лепешка по-деревенски прислал шеф-повар Елена Макова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Осенний овощной суп с сырными тостами

На 4 порции:
  • 1лук-порей, мелко нашинкованный
  • 2 моркови, мелко порезанные
  • 1 картофелина, мелко порезанная
  • 1 зубчик чеснока, мелко нашинкованный
  • 1 ст л мелко порезанного розмарина
  • 425 мл овощного бульона
  • 1/2 ч л сахара
  • 2 х 400 гр консервированных помидоров, порезанных
  • 2 х 400 гр консервированного турецкого гороха (нут), промыть
  • 3 ст л порезанной свежей петрушки 

Для тостов:

  • 8 кусков багета (французского батона), порезанного по диагонали
  • 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
  • 50 гр сыра Эдам, мелко тертого

 



1. Положить все овощи в большую кастрюлю с чесноком, розмарином, бульоном и сахаром. Варить 15 мин до готовности овощей.

 

2. Разогреть гриль. Взбить помидоры в блендере или комбайне, добавить в кастрюлю, добавить турецкий горох, овощи и петрушку. Прогреть, помешивая.

3. Для тостов: натереть хлеб с обеих сторон чесноком. Запечь на гриле. Перевернуть хлеб, положить по кусочку сыра и запекать с другой стороны, пока сыр не расплавится. Подавать сразу же с горячим супом.



Печенье `Анютка`

  • 2 стакана овсяной крупы `Геркулес`
  • 1 стакан молока
  • 1 стол. лож.муки
  • 1 стол. лож. карт.крахмала
  • 1 сырое яйцо
  • 5 стол. лож. какао
  • 2 ст. сахара
  • 200г творога
  • 100г. маргарина
  • 1/2 чайной ложки соды
  • сахарная пудра.

 

 



Геркулес залить горячим молоком, перемешать и поставить для набухания. В охлажденную набухшую массу добавить муку, крахмал,
яйцо, какао, сахар, творог и размягченный маргарин. Всю массу тщательно перемешать. Добавить соду, слегка взбить и вылить всю массу на смазанный жиром противень. Готовое печенье разрезать горячим на противне, складывать горкой, посыпая сахарной пудрой.