Нам понадобится:

• яйца - 2 шт. 
• сливочное масло - 50 г 
• горчица
• соль - по вкусу 
• зеленый лук - 1 пучок 
• хлеб

Сварить яйца, дать им остыть (лучше опустив в холодную воду). Разрезать яйца на 2 половинки, желтки отделить от белка и хорошо растереть со сливочным маслом. Белок мелко порубить, смешать с небольшим количеством горчицы, добавить желтки. Полученный таким образом паштет выкладывают на кусочек хлеба и сверху посыпают зеленым луком.

Приятного аппетита

На 2 порции:

• 2 филе трески, около 175 гр каждое
• приправленная мука
• 25 гр сливочного масла
• сок 1 лимона
• 1 ложка с горкой свежей петрушки

Легкий и низкокалорийный ужин.

 

1. Обвалять треску в муке.

2. Разогреть половину масла в сковороде. Когда оно зашипит, добавить рыбу и готовить на довольно большом огне в течение 3 мин, пока рыба не поджарится снизу. Лопаткой перевернуть рыбу и обжарить с другой стороны.

3. Когда рыба практически готова (мякоть легко распадается и становится матовой), добавить сливочное масло, затем, когда оно забурлит, добавить лимонный сок, соль и перец. Кипятить соус, пока он не загустеет слегка, затем добавить петрушку. Подавать с молодой картошкой и зеленой фасолью.