Итальянский картофельный салат с красным луком

На 8 порций:

  • 500 г мелкого красноватого картофеля
  • 260 г порезанной кубиками панчетты или хрустящего бекона
  • 1 маленькая красная луковица, тонко порезанная
  • 40 г свежей петрушки, мелко порезанной
  • 1/2 порции заправки Винегрет с красным вином

Горячий картофель пропитывается ароматом французской заправки.

 

1. Отварить картофель в подсоленной воде в течение 15-20 минут, или пока вы не сможете его легко проткнуть ножом. Слить и оставить подсыхать в кастрюле.

2. Обжарить бекон в маленькой сковороде до хрустящей корочки. Обсушить на кухонных полотенцах.

3. Порезать картофель на кусочки толщиной 1 см, перемешать с панчеттой, беконом, петрушкой и заправкой. Приправить по вкусу. Украсить хрустящим беконом или панчеттой.

Сделайте заранее

Если готовите за день до подачи на стол, не кладите в салат лук и храните в холодильнике. Перед тем, как подавать, положите лук.

Экспериментируйте

Используйте в салате другие травы - базилик, мяту или шнитт-лук. Попрпбуйте другие заправки, например, сладкий и пряный Винегрет .

рецепт Итальянский картофельный салат с красным луком прислал шеф-повар Alfredo


Похожие рецепты

Комментарии

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Добавить рецепт


Помидоры с чесночной заправкой

  • 6 помидоров,
  • 4 сваренных вкрутую яйца,
  • зелень по вкусу.

 

Для заправки:

  • 5-6 зубчиков чеснока,
  • 1 ст. ложка 3%-ного уксуса,
  • 2 ст. ложки воды,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 1/2 ч. ложки соли.


Яйца и вымытые помидоры нарезать кружочками, затем уложить <чешуей> так, чтобы один кружочек находил на другой, полить чесночной заправкой, украсить зеленью.
Заправка. Чеснок очистить, истолочь с солью, добавить сахар, воду, уксус и перемешать.

 

 



Блины пышные

  • Картофель 1 шт
  • Кефир 1 пакет
  • Сода 1 ч. л
  • Мука 1,5 стакана
  • Растительное масло 2 ст. л
  • Сливочное масло 4 ст. л
  • Соль

 



Картофелину натереть на мелкой терке, влить кефир, всыпать соль, соду. Все хорошенько вымешать, пока не вспенится. Всыпать муку, еще раз тщательно перемешать. Тесто довести до густоты сметаны. Блины пекутся на растительном масле. Горячими их заливают растопленным сливочным маслом. Подают со сметаной, с икрой.