Китайский салат холодное оружие
- свежая белокачанная капуста
- редис
- свежие огурцы
- вареная колбаса
- яйца
- зеленый лук
- зелень петрушки
- укроп
- соль
- перец
- уксус
- спагетти
Рецепт родом из Китая, некоторые ингредиенты адаптированы к России (русской кухне). Бабушка научилась его готовить будучи в Китае в командировке, передается теперь из поколения в поколение. Папа отлично его готовит.
Нашинковать свежую капусту, соломкой порезать свежие огурцы, вареную колбасу и натереть на терке редис. Пожарить на скорвороде тонкие блинчики из яиц. И затем эти блинчики порезать соломкой (удобно скрутить их в рубочку и резать). Можно добавть укроп и зеленый лук. Все эти ингредиенты перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, а заправить уксусом (кто любит острое, рекомендую побольше). Подаем такой салат к спагетти (кладем на тарелку спагетти и сверху салат. Все же для любителей остренького.
рецепт Китайский салат холодное оружие прислал шеф-повар Ирина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Креветки со сладким перцем по-креольски
- 750 г сырых неочищенных крупных креветок
- 1 крупный лимон
- 60 г маргарина или сливочного масла
- 1 небольшая нарезанная головка репчатого лука
- 2 средних тонко нарезанных стебля сельдерея
- 1 крупный сладкий красный перец без семян, нарезанный на кусочки толщиной 2-3 см
- 1 крупный сладкий зеленый перец без семян, нарезанный на кусочки толщиной 2-3 см
- 450 г нарезанных консервированных помидоров
- 1 ч. ложка соли
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка сухого базилика
- 1/2 ч. ложки соуса <Табаско>
- лавровый лист
- 2 ст. ложки нарезанной петрушки
- Горячий отварной рис (желательно)
1. Очистите креветок. Натрите 1 ч. ложку лимонной цедры и выдавите 2 ст. ложки сока лимона.
2. Нагрейте духовку до 190°С. Поставьте сковороду на средний огонь, растопите в ней маргарин. Положите лук и сельдерей, пассеруйте 5 минут, часто помешивая. Добавьте сладкий перец и тушите еще 10 минут, часто помешивая.
Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, помидоры, соль, сахар, базилик, соус “Табаско” и лавровый лист. Тушите 1 минуту Добавьте креветок.
3. Положите креветочную смесь в неглубокую двухлитровую миску для микроволновой печи. Запекайте 20 минут или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными. Достаньте миску из духовки и выньте лавровый лист. Посыпьте петрушкой. По желанию можно подавать с рисом.
Соус `Чили` (Кухня: американская (США))
- 500 г помидоров,
- 400 г репчатого лука,
- 6 стручков сладкого перца,
- 2 маленьких острых перчика,
- 1 кусочек имбиря,
- 6-8 горошин черного перца,
- 2 шт. гвоздики,
- 1/2 стакана растительного масла,
- 1 стакан винного уксуса,
- 1/2 стакана сахара,
- по 1/2 чайной ложки корицы и красного молотого перца,
- 1 чайная ложка соли.
Помидоры, лук, стручковый перец, маленький острый перчик мелко порубить и поставить тушить на 30 мин. в растительном масле, добавив имбирь и прочие специи. Затем протереть все через сито, добавить уксус, сахар, корицу, красный молотый перец и соль и поставить на небольшой огонь на 1,5 часа.
Варить (без крышки), постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет.
Этот соус можно сохранять довольно продолжительное время, если переложить его в закрытую стеклянную посуду. Он хорош в сочетании с жареной рыбой или мясом.